泰式涼拌冬粉
炎炎夏日最爽口的冬粉料理，冬粉快速川燙後馬上冰鎮，利用簡單食材和調味料，就可以輕鬆在家裡享受泰國風美味的涼拌冬粉沙拉。
食材
冬粉
140公克
小黃瓜
1條
紅蘿蔔
半條
芹菜
1根
紫洋葱
半粒
培根
2片
腰果（或堅果）
適量
小蕃茄
數粒
香菜
1根
醬汁
紅辣椒丁
適量
胡椒塩
適量
魚露
3大匙
生薑末
2大匙
蜂蜜
3大匙
淡口醬油
2大匙
醋
2大匙
橄欖油
2大匙
-
1 A: 小黃瓜、紅蘿葡、洋葱、培根、芹菜切細絲備用。 B: 小蕃茄對切，香菜切小段，腰果炒香備用。 冬粉滾水川燙1分鐘後，馬上放入帶有冰塊的冰水中冰鎮後撈起去水氣，放入盆中，加入A拌勻。 -
2 醬汁全部混合調好之後，淋上充分拌勻。 撒上B即可。
-
3 美味的家常泰式涼拌冬粉就完成了
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
討論共 0 則