番茄木耳炒蛋

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吃膩平凡的番茄炒蛋,多點木耳的脆感,讓咀嚼更豐富喔!!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蛋汁
雞蛋
3-4顆
米酒
少許
勾芡水(可略)
微量
少許
少許
調味料
少許
少許
食材
細蔥
3-5根
牛番茄
1顆
黑木耳絲
少許
  • 1
    番茄切丁、蔥切段、木耳切小段備用
  • 2
    熱油鍋投入番茄蓋鍋悶30秒左右逼出茄汁。
  • 3
    投入黑木耳、蔥,並用鹽巴、糖調味
  • 4
    轉小火倒入蛋汁,開始翻炒到蛋凝固,蛋汁凝結到自己喜好的熟度後起鍋即可。
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小撇步

黑木耳使用前,用熱水汆燙2-3次去除不好的化學殘留物。

2015/05/31 發表 3,906 瀏覽
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