洋蔥韭菜花木耳炒蛋
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這是道膳食纖維和營養價值很高的菜，韭菜花中含大量的維生素A、此外，潤腸通便，能增進胃腸蠕動。
香氣撲鼻的洋蔥與韭菜花搭配軟嫩的雞蛋和Q脆的木耳，只需輕鬆拌炒即可，最適合炎熱的夏天了。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1準備材料:雞蛋打散、木耳切粗絲、洋蔥切粗絲、韭菜花切段。 -
2熱鍋後轉中火，鍋內放入1大匙橄欖油，倒入洋蔥炒出香氣。
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3再放入木耳拌炒2~3分鐘。
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4放入韭菜花段、1小匙開水拌炒一下。
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5將打散的蛋均勻倒入鍋中。
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6調味依個人喜歡的鹹淡調整，我是撒上1小匙鹽巴和適量胡椒粉。
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7待蛋液略凝結成塊狀，翻炒均勻即可。
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8起鍋盛盤享用~香氣撲鼻的洋蔥韭菜花木耳炒蛋就完成了。
小撇步
*韭菜花烹煮時間不宜太久，才可保持脆口翠綠的顏色。
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