洋蔥韭菜花木耳炒蛋 這是道膳食纖維和營養價值很高的菜,韭菜花中含大量的維生素A、此外,潤腸通便,能增進胃腸蠕動。 香氣撲鼻的洋蔥與韭菜花搭配軟嫩的雞蛋和Q脆的木耳,只需輕鬆拌...

洋蔥韭菜花木耳炒蛋


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這是道膳食纖維和營養價值很高的菜,韭菜花中含大量的維生素A、此外,潤腸通便,能增進胃腸蠕動。
香氣撲鼻的洋蔥與韭菜花搭配軟嫩的雞蛋和Q脆的木耳,只需輕鬆拌炒即可,最適合炎熱的夏天了。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1把
3片
3粒
1粒
1小匙
適量
1小匙
  • 1
    準備材料:雞蛋打散、木耳切粗絲、洋蔥切粗絲、韭菜花切段。
  • 2
    熱鍋後轉中火,鍋內放入1大匙橄欖油,倒入洋蔥炒出香氣。
  • 3
    再放入木耳拌炒2~3分鐘。
  • 4
    放入韭菜花段、1小匙開水拌炒一下。
  • 5
    將打散的蛋均勻倒入鍋中。
  • 6
    調味依個人喜歡的鹹淡調整,我是撒上1小匙鹽巴和適量胡椒粉。
  • 7
    待蛋液略凝結成塊狀,翻炒均勻即可。
  • 8
    起鍋盛盤享用~香氣撲鼻的洋蔥韭菜花木耳炒蛋就完成了。
小撇步

*韭菜花烹煮時間不宜太久,才可保持脆口翠綠的顏色。

2018/08/11 發表 4,769 瀏覽
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