香菇雞炊飯(電鍋版)

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好喝的香菇雞湯變化成香菇雞飯
米飯吸滿了香菇香與雞肉香
簡單方便好料理
好吃到一碗接一碗喔

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

長糯米 1杯
白米 2杯
小香菇 1碗
雞腿肉 3隻
醬油 3大匙
白胡椒粉 2茶匙
  • 1 將香菇泡水~加入一匙醬油一起浸泡喔
  • 2 起鍋將雞腿肉乾煸出雞油
  • 3 將泡好的香菇放入步驟2一起拌炒出香氣 加入2大匙醬油及白胡椒粉拌勻備用
  • 4 糯米與白米洗淨後加入香菇水 米與水1:1
  • 5 將拌炒好的香菇雞倒入步驟4~
  • 6 使用家中一般的電子鍋煮就可以囉超方便的 按炊飯~跳起悶10分打開即可
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小撇步

利用小香菇整朵煮不用切更有口感喔
浸泡香菇到點醬油一起泡讓香菇更有味喔
利用泡香菇水直接煮飯增加香氣
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https://www.facebook.com/yiyi0719

2015/06/01 發表 1.8 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 2 則

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大同電鍋的話外鍋放一杯水嗎?

2 年前
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作者回應

1-2杯

2 年前
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可以用白米嗎?

2 年前
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作者回應

可以喔

2 年前