麻油香菇雞炊飯(電鍋快速簡單)

療癒餐桌の食光
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吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯,香氣十足~
連隔壁鄰居聞到都來敲門搭伙😂
配上Q口彈牙的雞腿肉和松本茸這就是 - 簡單幸福的滋味❤️暖心暖胃,口口都滿足!
此食譜為小女孩一人份,括號內()為家庭量。

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份量
1 人份

食材

4片(10片)
100克(一整枝)
1/2小匙(1大匙)
100克(1支)
40克(1杯)
調味組
1/2小匙(1大匙)
1/2小匙(1大匙)
1/2小匙(適量)
20克(適量)
香菇枸杞水
40克(90克)
10顆(一把)
適量(適量)
倒入電鍋組
20克(半杯)
30克(一杯半)
  • 五穀米洗淨瀝乾。
乾香菇、枸杞洗淨瀝乾,分別放入碗中,倒入熱水泡軟。
雞肉洗淨並切除多餘脂肪和皮,切小塊,薑切片、泡軟的香菇切條狀、竹筍切小丁、松本茸切片。
⚠️記得香菇和枸杞泡的水不要倒掉唷!留著備用。

    五穀米洗淨瀝乾。 乾香菇、枸杞洗淨瀝乾,分別放入碗中,倒入熱水泡軟。 雞肉洗淨並切除多餘脂肪和皮,切小塊,薑切片、泡軟的香菇切條狀、竹筍切小丁、松本茸切片。 ⚠️記得香菇和枸杞泡的水不要倒掉唷!留著備用。

  • 鍋中倒入麻油,加入薑片煎至薑片周圍捲起。

    鍋中倒入麻油,加入薑片煎至薑片周圍捲起。

  • 倒入香菇炒香。

    倒入香菇炒香。

  • 加入竹筍小丁翻炒。

    加入竹筍小丁翻炒。

  • 加入雞肉炒至變白。

    加入雞肉炒至變白。

  • 倒入瀝乾水份的五穀米,倒入所有調味料醬油、米酒、白胡椒、香菇枸杞水,拌炒均勻,關火。

    倒入瀝乾水份的五穀米,倒入所有調味料醬油、米酒、白胡椒、香菇枸杞水,拌炒均勻,關火。

  • 將食材倒入電鍋中。

    將食材倒入電鍋中。

  • 電鍋加入香菇枸杞水、原味高湯、枸杞。

    電鍋加入香菇枸杞水、原味高湯、枸杞。

  • 鋪上切片的松本茸。

    鋪上切片的松本茸。

  • 最後按下煮飯鈕~完成❤️
大同電鍋:外鍋一杯半水,電鍋跳起後,悶30分鐘,完成❤️

    最後按下煮飯鈕~完成❤️ 大同電鍋:外鍋一杯半水,電鍋跳起後,悶30分鐘,完成❤️

小撇步

五穀米1:水1.5
加入的水分都可以自行調配,例如喜歡酒味重,可以加入酒~
麻油配上高麗菜感覺也很適合呦~~

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