麻油香菇雞炊飯(電鍋快速簡單)

王薏雯

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有 2 人跟著做

吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，香氣十足~
連隔壁鄰居聞到都來敲門搭伙😂
配上Q口彈牙的雞腿肉和松本茸這就是 - 簡單幸福的滋味❤️暖心暖胃，口口都滿足!
此食譜為小女孩一人份，括號內()為家庭量。
https://www.instagram.com/kiwimilkgirl/

份量

1 人份

食材

薑片

4片(10片)

竹筍

100克(一整枝)

麻油

1/2小匙(1大匙)

去骨雞腿肉

100克(1支)

五穀米

40克(1杯)

松本茸(家樂福)

1個(3個)

調味組

醬油

1/2小匙(1大匙)

米酒

1/2小匙(1大匙)

白胡椒粉

1/2小匙(適量)

香菇枸杞水

20克(適量)

香菇枸杞水

乾香菇

40克(90克)

枸杞

10顆(一把)

熱水

適量(適量)

倒入電鍋組

原味高湯

20克(半杯)

香菇枸杞水

30克(一杯半)

1
五穀米洗淨瀝乾。乾香菇、枸杞洗淨瀝乾，分別放入碗中，倒入熱水泡軟。雞肉洗淨並切除多餘脂肪和皮，切小塊，薑切片、泡軟的香菇切條狀、竹筍切小丁、松本茸切片。 ⚠️記得香菇和枸杞泡的水不要倒掉唷！留著備用。
2
鍋中倒入麻油，加入薑片煎至薑片周圍捲起。
3
倒入香菇炒香。
4
加入竹筍小丁翻炒。
5
加入雞肉炒至變白。