香茅雞悶飯
描述
夏天的白飯多點兒變化，
香茅的清香、雞油的濃郁、雞肉的鮮甜湯汁，
全都被米飯吸收了！
粒粒飽滿Q彈好吃的飯，
都捨不得太快吞下肚了...
蒸好的雞肉淋上蔥花雞油，
鮮嫩又帶著蔥花的香氣，
還有淡淡的香茅味喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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時間
45
分鐘
步驟
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雞腿洗淨後將雞油取下。
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乾鍋煸雞油。
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白米洗淨後加入水，蓋上雞腿肉，放入切段的香茅，再取編出的雞油1~2匙加入。蓋鍋依煮飯程序按下烹煮鍵即可。
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完成後將雞腿及香茅段取出，把米飯鬆開拌勻並加少許鹽調味。
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蔥花加適量鹽後倒入滾燙的雞油，再取適量淋在切開的雞腿上，完成。
小撇步
1、雞腿放進飯鍋稍微壓下讓雞腿泡到水，不致因雞腿中間太厚不易熟透。
2、萬一雞腿中間沒熟透，可以再蒸個5分鐘或微波1~2分鐘即可。
3、請依自己使用的白米平時所需的水量減少約1/3~1/2米杯。
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