香茅雞悶飯

Mia的廚房實驗
303 食譜 9,041 粉絲

描述

夏天的白飯多點兒變化,
香茅的清香、雞油的濃郁、雞肉的鮮甜湯汁,
全都被米飯吸收了!
粒粒飽滿Q彈好吃的飯,
都捨不得太快吞下肚了...
蒸好的雞肉淋上蔥花雞油,
鮮嫩又帶著蔥花的香氣,
還有淡淡的香茅味喔!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿洗淨後將雞油取下。

    雞腿洗淨後將雞油取下。

  • 乾鍋煸雞油。

    乾鍋煸雞油。

  • 白米洗淨後加入水,蓋上雞腿肉,放入切段的香茅,再取編出的雞油1~2匙加入。蓋鍋依煮飯程序按下烹煮鍵即可。

    白米洗淨後加入水,蓋上雞腿肉,放入切段的香茅,再取編出的雞油1~2匙加入。蓋鍋依煮飯程序按下烹煮鍵即可。

  • 完成後將雞腿及香茅段取出,把米飯鬆開拌勻並加少許鹽調味。

    完成後將雞腿及香茅段取出,把米飯鬆開拌勻並加少許鹽調味。

  • 蔥花加適量鹽後倒入滾燙的雞油,再取適量淋在切開的雞腿上,完成。

    花加適量鹽後倒入滾燙的雞油,再取適量淋在切開的雞腿上,完成。

小撇步

1、雞腿放進飯鍋稍微壓下讓雞腿泡到水,不致因雞腿中間太厚不易熟透。
2、萬一雞腿中間沒熟透,可以再蒸個5分鐘或微波1~2分鐘即可。
3、請依自己使用的白米平時所需的水量減少約1/3~1/2米杯。
Mia的廚房實驗(FB專頁) https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
Mia的廚房實驗(痞客邦) http://miacooklab.pixnet.net/blog

8,990 瀏覽
分享至:
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 9,041 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • isavia
    isavia

    雞腿沒熟~應該是忘記把雞腿壓下去的關係 後來直接煮成粥也滿好吃的^^"

網友都在看

大家都在查

芋頭西米露 剝皮辣椒雞湯 肉粽 鯛魚片 法國麵包 壽喜燒 龍鬚菜 洋蔥炒牛肉 醃小黃瓜 低卡便當 生吐司 涼拌木耳 菠蘿麵包 健康餐 鳳梨苦瓜雞 雞胸肉 可頌 杏仁瓦片 酸菜魚 奶昔 甜點 醃梅子 鹼粽 歐姆蛋 南部粽 滷牛腱 蒸蛋 番茄蛋花湯 仙草凍 粉粿 蛋花湯 甜不辣 地瓜球 明太子義大利麵 南瓜濃湯 櫛瓜 白糖粿 涼麵 燒餅 冰淇淋 稀飯 涼拌小黃瓜 蘋果派 毛豆 鳳梨蝦球 布朗尼 餅乾 素食 泡芙 蜂蜜蛋糕