Mimi♥泰式打拋培根百菇


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泰式打拋醬是很百搭的醬料,任何料理只要加一點點就有開胃的效果,培根豐富的油花更讓人食指大動,讓人多吃一碗飯!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1大匙
3瓣
2根
少許
1大匙
100ml
醃料
2大匙
2大匙
少許
1小匙
  • 1
    我使用的是未鹽漬的培根肉,所以調味上照正常即可,如果使用鹹培根,醃肉時醬油要減量。
  • 2
    將培根肉用醃料醃10分鐘,下鍋前再拌入1小匙地瓜粉。
  • 3
    超市有方便的百菇綜合包,一包用來煮一盤菜正好,裡面有黑木耳、新鮮香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇。
  • 4
    將菇洗淨切成易入口的大小。
  • 5
    切蒜末,將蔥分成蔥白及蔥綠部份,切絲。
  • 6
    中火熱鍋後加入橄欖油,爆香蒜末、蔥白及培根肉,炒至培根脂肪部位半透明,逼出油脂。
  • 7
    倒入百菇,翻炒至吃油均勻,倒入100ml水,煮至水略收乾。
  • 8
    加入泰式打拋醬,炒均勻。
  • 9
    熄火後拌入蔥綠,撒上九層塔葉即可上桌。
小撇步

喜歡吃辣可以多放一些打拋醬,或自行加入紅辣椒。

2015/05/20 發表 3,419 瀏覽
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討論共 1 則

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請問泰式打拋醬在哪裡可以買到~~是什麼牌子的??謝謝您

5 years ago

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鮑魚冰淇淋土豆便當滷味芒果飛利浦IH電子鍋微波爐棉花糖壽司蜂蜜Bosch廚師機牛肉麵素食鳳梨枸杞減肥餐舒肥機拉麵奇亞籽鳳梨酥披薩芋頭水果馬卡龍鑄鐵鍋WMF快力鍋涼拌小黃瓜紅豆芭樂史雲生雞湯秋葵臭豆腐水波爐壽喜燒3M真空保鮮盒泡麵奇異果普格義大利麵醬洛神花迷迭香檸檬獅王洗碗精百香果南瓜濃湯火龍果蛋捲早午餐燒肉虎牌電子鍋

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