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Mimi♥泰式打拋培根百菇

Mimi♥泰式打拋培根百菇

描述

泰式打拋醬是很百搭的醬料,任何料理只要加一點點就有開胃的效果,培根豐富的油花更讓人食指大動,讓人多吃一碗飯!

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152 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 我使用的是未鹽漬的培根肉,所以調味上照正常即可,如果使用鹹培根,醃肉時醬油要減量。

    我使用的是未鹽漬的培根肉,所以調味上照正常即可,如果使用鹹培根,醃肉時醬油要減量。

  • 將培根肉用[醃料]醃10分鐘,下鍋前再拌入1小匙地瓜粉。

    將培根肉用醃料醃10分鐘,下鍋前再拌入1小匙地瓜粉。

  • 超市有方便的百菇綜合包,一包用來煮一盤菜正好,裡面有黑木耳、新鮮香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇。

    超市有方便的百菇綜合包,一包用來煮一盤菜正好,裡面有黑木耳、新鮮香菇秀珍菇金針菇杏鮑菇

  • 將菇洗淨切成易入口的大小。

    將菇洗淨切成易入口的大小。

  • 切蒜末,將蔥分成蔥白及蔥綠部份,切絲。

    末,將分成白及綠部份,切絲。

  • 中火熱鍋後加入橄欖油,爆香蒜末、蔥白及培根肉,炒至培根脂肪部位半透明,逼出油脂。

    中火熱鍋後加入橄欖油,爆香末、白及培根肉,炒至培根脂肪部位半透明,逼出油脂。

  • 倒入百菇,翻炒至吃油均勻,倒入100ml水,煮至水略收乾。

    倒入百菇,翻炒至吃油均勻,倒入100ml水,煮至水略收乾。

  • 加入泰式打拋醬,炒均勻。

    加入泰式打拋醬,炒均勻。

  • 熄火後拌入蔥綠,撒上九層塔葉即可上桌。

    熄火後拌入綠,撒上九層塔葉即可上桌。

小撇步

喜歡吃辣可以多放一些打拋醬,或自行加入紅辣椒。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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留言

共 1 則
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  • 請問泰式打拋醬在哪裡可以買到~~是什麼牌子的??謝謝您

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