打拋醬炒山東大白菜~五分鐘家常菜
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
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500g
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1大匙
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1小匙
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1大匙
步驟
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熱鍋後加入紅蔥醬或一般油一至兩大匙,拌開後加水1/3杯。 加水再開大火是為了避免鍋底燒焦,又能產生水蒸氣,加速白菜熟成。
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先放入白菜梗,再鋪上白菜葉。
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加蓋開大火蒸煮白菜,約兩分鐘左右白菜軟化後即可掀蓋。
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加入打拋醬,翻拌均勻,試試味道,酌量加入醬油或鹽調味,夠鹹就不必加了。即可熄火上桌 。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
加水再開大火是為了避免鍋底燒焦,又能產生水蒸氣,加速白菜熟成。