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小榯廚房
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\\飽足早餐-泰式打拋豬蛋餅//

\\飽足早餐-泰式打拋豬蛋餅//

描述

週末跟朋友閒聊時,聽說某家蛋餅店的打拋蛋餅很好吃,剛好家裡有材料,激起我的好奇心來試做看看,也分享第一次使用小磨坊打拋醬,不得不佩服老闆的創意,醬料下飯的滋味,以及九層塔加絞肉的香味,當早餐吃絕對滿足阿。
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129 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料,沒有小番茄,就拿了甜椒來替代,也很搭喔~甜椒切成小丁,九層塔洗淨取葉子部分。

    備料,沒有小番茄,就拿了甜椒來替代,也很搭喔~甜椒切成小丁,九層塔洗淨取葉子部分。

  • 先熱油鍋炒香豬絞肉,再加入甜椒丁拌炒。

    先熱油鍋炒香豬絞肉,再加入甜椒丁拌炒。

  • 加一大匙小磨坊泰式打拋醬

    加一大匙小磨坊泰式打拋醬

  • 將醬料與食材拌炒均勻,再丟一點九層塔葉增添香氣。
內餡炒好靜置備用。

    將醬料與食材拌炒均勻,再丟一點九層塔葉增添香氣。 內餡炒好靜置備用。

  • 另一個鍋子熱油鍋後,倒入打散的雞蛋與九層塔,準備製作蛋餅部分。

    另一個鍋子熱油鍋後,倒入打散的雞蛋與九層塔,準備製作蛋餅部分。

  • 趁蛋還沒全熟蓋上現成蛋餅皮。

    趁蛋還沒全熟蓋上現成蛋餅皮。

  • 等蛋汁全熟後翻面,把剛剛準備好的打拋豬倒入,內餡鋪成長條狀,再小心將蛋餅捲起。

    等蛋汁全熟後翻面,把剛剛準備好的打拋豬倒入,內餡鋪成長條狀,再小心將蛋餅捲起。

  • 翻捲過程中免不了掉餡,撈起灑在蛋餅上也是一種擺盤~

    翻捲過程中免不了掉餡,撈起灑在蛋餅上也是一種擺盤~

小撇步

1.覺得這次用小磨坊泰式打拋醬很方便,不用多買魚露檸檬擔心用不完,風味也比自己調的豐足好吃。

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小榯廚房 107 食譜 1,697 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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