百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿蕉開伙
34 食譜 66 粉絲

泰式椰汁牛肉

泰式椰汁牛肉

描述

到知名泰式餐廳點了一道椰汁牛肉超級下飯,上網爬文研究後,試做兩次,第二次調整一些調味料的分量,覺得好吃也很容易上手

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉切片+1/4蛋白抓一下+少量白砂糖+少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓,醃製5分鐘

  • 調味料椰奶2大匙+鮮奶4大匙+糖1大匙+魚露1茶匙全部調合好備用

    調味料椰奶2大匙+鮮奶4大匙+糖1大匙+魚露1茶匙全部調合好備用

  • 熱鍋加少量的油,中小火爆香蒜末紅咖哩,需加少量的水繼續爆香,之後加入剛調和的調味料開成中火加150CC熱水,加入切碎的檸檬葉以及對半切的小蕃茄煮至沸騰,將醃製的牛肉片下鍋拌炒至肉熟,最後加九層塔即可上菜(因沒準備九層塔我就沒加)

    熱鍋加少量的油,中小火爆香末紅咖哩,需加少量的水繼續爆香,之後加入剛調和的調味料開成中火加150CC熱水,加入切碎的檸檬葉以及對半切的小蕃茄煮至沸騰,將醃製的牛肉片下鍋拌炒至肉熟,最後加九層塔即可上菜(因沒準備九層塔我就沒加)

小撇步

1.泰式紅咖哩爆香時可以加適量的水避免太過乾而無法充分爆香
2.不吃牛肉也可換成雞肉或豬肉也一樣美味
3.所有的泰式調味料我都在家樂福採買的

2.5 萬 瀏覽
avatar
阿蕉開伙 34 食譜 66 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 小蜜酥
    小蜜酥

    請問檸檬葉哪裡有販售

    家樂福有售,其他的調味料家樂福也買的到

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 雞肉 早餐 小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 高麗菜 竹筍 雞湯 豆腐 南瓜 鮭魚 櫛瓜 糖葫蘆 炒麵 花椰菜 涼拌小黃瓜 番茄 餅乾 三杯雞 番茄炒蛋 排骨 滷肉 白菜滷 瓜仔肉 低脂高蛋白 高麗菜飯 菠菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 湯麵 玉米濃湯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 粽子 金針菇 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 酸辣湯 糖醋排骨 四季豆 蒸蛋 地瓜 炒飯 家常菜