西瓜綿雞湯【夏日湯品】

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西瓜肉吃完,剩下的皮不要丟,用來煮湯,消暑降火少痘痘。當然,廚餘也減少了,環保!
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
西瓜白肉(中型西瓜)
1/6顆
雞胸骨(剁開)
2副
雞翅(3節)
2隻
干貝
1/2顆
適量
  • 1
    西瓜的肉吃完,留下西瓜皮。干貝泡熱水至軟。
  • 2
    西瓜切下白肉的地方,可連著一些紅色肉。綠色外皮不要。
  • 3
    雞骨架及雞翅放鍋子,水蓋滿,大火燒開,去雜質。雞骨雞翅取出備用。
  • 4
    雞骨雞翅及西瓜白肉放湯鍋,水蓋滿,大火燒開。
  • 5
    加入干貝,蓋上鍋蓋轉小火,燉60分鐘。
  • 6
    加鹽巴調味便可以上桌了!
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小撇步

-雞腿雞胸都可以用,不限雞翅。
-煮完湯的西瓜白肉綿綿的很好吃。
-干貝可讓湯味更鮮甜,不用也可以。
-雞改排骨也ok.

2015/05/13 發表 7,511 瀏覽
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