愛料理 全部分類 家常菜色 湯 西瓜綿虱目魚湯 吃果子小廚師 8 食譜 17 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 炎炎夏日，來碗開胃的魚湯，特別幸福。 收錄在：西瓜綿是什麼，和西瓜有關係嗎？用它煮一碗虱目魚鮮魚湯料理 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 西瓜綿 一盒 虱目魚 一條 薑絲 少許 鹽巴 少許 米酒 少許 先將西瓜綿切成絲或成塊狀，一口大小，在用水沖過一次。 準備一鍋水,大約3千C.C，將切好的西瓜綿/薑絲少許/米酒少許，丟入鍋內，慢慢熬煮，熬煮至西瓜綿的酸味慢慢出來時，即可先加鹽巴調味。 最後丟入虱目魚，將魚肉煮熟即可上桌。(建議虱目魚不要熬煮太久，以免魚肉質變柴。) 小撇步 可加入些許辣椒，提味。 2015/09/10 發表 1.1 萬 瀏覽
