西瓜綿虱目魚湯


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炎炎夏日,來碗開胃的魚湯,特別幸福。

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
一盒
一條
少許
少許
少許
  • 1
    先將西瓜綿切成絲或成塊狀,一口大小,在用水沖過一次。
  • 2
    準備一鍋水,大約3千C.C,將切好的西瓜綿/薑絲少許/米酒少許,丟入鍋內,慢慢熬煮,熬煮至西瓜綿的酸味慢慢出來時,即可先加鹽巴調味。
  • 3
    最後丟入虱目魚,將魚肉煮熟即可上桌。(建議虱目魚不要熬煮太久,以免魚肉質變柴。)
小撇步

可加入些許辣椒,提味。

2015/09/10 發表 4,250 瀏覽
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