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吃果子小廚師
8 食譜 26 粉絲

西瓜綿虱目魚湯

西瓜綿虱目魚湯

描述

炎炎夏日,來碗開胃的魚湯,特別幸福。

40 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將西瓜綿切成絲或成塊狀,一口大小,在用水沖過一次。

  • 準備一鍋水,大約3千C.C,將切好的西瓜綿/絲少許/米酒少許,丟入鍋內,慢慢熬煮,熬煮至西瓜綿的酸味慢慢出來時,即可先加鹽巴調味。

  • 最後丟入虱目魚,將魚肉煮熟即可上桌。(建議虱目魚不要熬煮太久,以免魚肉質變柴。)

小撇步

可加入些許辣椒,提味。

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吃果子小廚師 8 食譜 26 粉絲

吃果子拜樹頭---這是一句生活老俗語,述說著人、土地與物產的美好際遇。

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