吃果子小廚師 8 食譜 26 粉絲 追蹤 西瓜綿虱目魚湯 描述 炎炎夏日,來碗開胃的魚湯,特別幸福。 #家常食材 #海鮮 #魚類 #家常菜 #湯 收錄在:西瓜綿是什麼,和西瓜有關係嗎?用它煮一碗虱目魚鮮魚湯料理 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 西瓜綿 一盒 虱目魚 一條 薑絲 少許 鹽巴 少許 米酒 少許 步驟 先將西瓜綿切成絲或成塊狀,一口大小,在用水沖過一次。 準備一鍋水,大約3千C.C,將切好的西瓜綿/薑絲少許/米酒少許,丟入鍋內,慢慢熬煮,熬煮至西瓜綿的酸味慢慢出來時,即可先加鹽巴調味。 最後丟入虱目魚,將魚肉煮熟即可上桌。(建議虱目魚不要熬煮太久,以免魚肉質變柴。) 小撇步 可加入些許辣椒,提味。 6.3 萬 瀏覽 2015/09/10 發表