西瓜

涼拌西瓜皮

夏日來臨，又是大啖西瓜的好季節，除了食用果肉外，若能將本預備丟棄的西瓜皮再進化成餐桌美食，是不是也很神奇啊😊

食材：小玉西瓜、蒜末、鹽、辣椒、糖、醬油、白醋、香油

免模具｜西瓜造型手工餅乾

影片食譜：https://youtu.be/ma7rbF3e92U

食材：糖粉、抹茶粉、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋液、紅麴粉、巧克力塊

西瓜棉鱸魚片湯（台南人的口味😋）

感謝鄰家阿嬤不藏私分享作法（台南特色魚湯） 女兒說跟餐廳煮的一樣好喝，跟大家分享😋 #魚販很揪心幫忙去魚骨&切片🥰

食材：鱸魚 （去魚骨&切片)、西瓜棉 ( 80元/一斤 )、蒜頭 ( 去外皮,不用拍碎 )、米酒、薑片、塩

西瓜棉炒五花

西瓜棉炒五花 平常總是用來煮魚湯的西瓜棉，沒想到跟五花肉一起炒超級合適，微酸、鹹香，白飯小偷無誤‼️

食材：西瓜棉一塊、豬五花、醬油、辣椒（可略）、水、香菜（可略）

西瓜饅頭

食材：紅火龍果麵團、菠菜麵團、鮮奶麵團、杜仲麵團(可用其他替換)、黑芝麻、南瓜麵團

冰冰涼涼西瓜花菜수박화채

朴太今天做的是不額外加糖版本「西瓜花菜」，雪碧和水果都有甜份，就不需要額外加糖囉! 非常簡單的韓式甜點，一次多做一點，全家都可以吃...

食材：西瓜、全聯西班牙水蜜桃罐頭、牛奶、雪碧、冰塊

西瓜造型吐司

色彩繽紛的西瓜吐司片，光用眼睛看也覺得清涼，被太陽曬得熱烘烘的腦袋也不知不覺地降溫了不少! 日本生吐司是我最愛的吐司種類，柔軟有彈...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶油、水、蜂蜜、無鹽奶油、即溶酵母粉、抹茶粉、薑黃粉、竹炭粉、紅麴粉

西瓜棉燉雞🎶

炎炎夏日， 最適合大啖消暑解渴的西瓜。 享受清涼美食， 也要節源善用食材。 西瓜去除綠皮， 涼拌西瓜棉、燉煮雞腿肉， 一種食材⋯ ...

食材：西瓜皮、去骨雞腿肉、蒜頭、醬油、砂糖

梅漬西瓜皮（超簡單，開胃）剩食料理

夏天是水果季節，尤其是西瓜，往往只吃西瓜肉，皮丟掉好浪費，別丟掉，在利用!做涼拌很簡單又快速又開胃 西瓜皮也俗稱「西瓜翠衣」，具...

食材：西瓜皮、話梅、蘋果醋

醋漬西瓜綿虱目魚肚湯（果皮利用）

早期在地西瓜農秉持臺灣人儉樸惜物的精神，將疏果採下的西瓜綿用粗鹽醃製存放，醃好的西瓜綿擁有自然發酵的酸味，特別適合煮魚湯、炒蛋等各...

食材：虱目魚肚、醋漬西瓜綿（切片）、西瓜皮（綿）、嫩薑（切絲）、白醋、陳醋或果醋、韮菜花（或蔥花）、月桂葉、清水、黑胡椒粒、鹽巴、砂糖、鹽巴（去青用）、清水（去青用）

涼拌西瓜綿(西瓜皮）

夏日樂悠悠地啃著冰鎮西瓜再療癒不過，但留下的大量廚餘可就傷透煮婦們的腦筋了，除了將果皮用來製作環保酵素外，我也喜歡將西瓜皮ㄧ一切除...

食材：西瓜綿（切絲）、彩椒（切絲）、鹽巴（去青用）、火腿（切絲）、白醋、蒜末、砂糖、辣椒絲（可省）、香油

夏天消暑消水腫果汁～西瓜汁

這麼熱的夏天⋯來杯清涼退火的西瓜汁，喝完瞬間消暑！最近愛上用OZEN 真空抗氧破壁食物調理機打果汁，喝過的朋友都說～ 從來沒有喝過...

食材：西瓜、水

西瓜奶昔🍉

食材：西瓜、小美冰淇淋、冰塊

西瓜造型戚風蛋糕

西瓜造型戚風蛋糕是用紅麴粉，草莓粉或者火龍果粉和抹茶粉來調色。 蛋糕要層次分明才比較像西瓜的造型所以做起來還是有一點挑戰性 要特別...

食材：低筋麵粉、雞蛋（分開）、細砂糖(蛋黃糊用)、牛奶、葵花籽油、抹茶粉、草莓粉、細砂糖(蛋白用)、塔塔粉

西瓜水果凍，簡單消暑的夏日甜點

夏天好熱什麼都吃不下~不如拿起你手邊的好、壞西瓜，一起來做大人小孩都喜歡的西瓜水果凍吧！繽紛的顏色和冰涼的口感，讓人食指大動、暑氣...

食材：西瓜外皮、水果丁（任選）、果凍液、蒟蒻果凍粉、水、糖

西瓜饅頭

食材：中筋麵粉、砂糖、黑芝麻、牛奶、菠菜粉、酵母、紅麴粉、無鹽奶油、竹炭粉

西瓜甜不甜—西瓜蛋糕 2020，R203

若只是單單的西瓜，可能會有些單調，於是我們將西瓜加入了現在人們常吃的蛋糕中。蛋糕的綿密，鮮奶油的甜，和西瓜的沁涼，發展出了一道全新...

食材：西瓜、西瓜汁、麵粉、鮮奶油、蛋、細砂糖、西瓜果醬、檸檬汁、檸檬、油、鹽

懶人西瓜汁

抱著西瓜喝西瓜汁就是爽！懶人西瓜汁要多少打多少喝剩的放冰箱下次繼續打，餐餐都新鮮 歡迎光臨FB粉絲頁 AA Kitchen Fu...

食材：西瓜