韓國年糕湯。떡국

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認識我的人都知道,我喜歡看韓綜聽韓樂,這兩年甚至連胃也開始韓國化,愈吃愈辣。
不過吃得多泡菜,偶爾也會想換換口味。

韓國年糕湯 (떡국) ,味道清淡,做法又容易,已經成為我懶懶做菜單裡的主力軍 XD

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圖文版請到:
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

韓國年糕 200g
牛肉 100g
600ml
雞蛋 1隻
大蔥 1條
適量
  • 1年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。年糕湯常用的是扁狀的,不是辣炒年糕條狀那種。
  • 2雞蛋加鹽打發。牛肉下鍋煸炒,炒至半熟,加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。
  • 3滾起後,加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時候下喔!
  • 4臨上桌時順時針倒進蛋液,關火靜待一分鐘,可以起鍋囉!
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小撇步

這裡用的是牛絞肉,但其實冰箱裡有甚麼牛肉都可以取用喔!

2015/05/05 發表 7,344 瀏覽

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