韓國年糕湯。떡국


文迪
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限12字

認識我的人都知道,我喜歡看韓綜聽韓樂,這兩年甚至連胃也開始韓國化,愈吃愈辣。
不過吃得多泡菜,偶爾也會想換換口味。

韓國年糕湯 (떡국) ,味道清淡,做法又容易,已經成為我懶懶做菜單裡的主力軍 XD

來一起玩吧:
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圖文版請到:
http://www.itsmandyw.com/2015/05/dduk-guk.html

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
100g
600ml
1隻
1條
適量
  • 年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。年糕湯常用的是扁狀的,不是辣炒年糕條狀那種。

  • 雞蛋加鹽打發。牛肉下鍋煸炒,炒至半熟,加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。

  • 滾起後,加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時候下喔!

  • 臨上桌時順時針倒進蛋液,關火靜待一分鐘,可以起鍋囉!

小撇步

這裡用的是牛絞肉,但其實冰箱裡有甚麼牛肉都可以取用喔!

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