韓式年糕湯떡국

列印

415

年糕湯也是韓國家常湯之一，也是我很愛的一道韓國湯品，一個月至少也要來個1~2次
但是外面的餐廳比較少見不像辣炒年糕一樣普遍
因為年糕沒辦法久放於湯中，隔餐約三四個小時後食用，年糕就已經完全不Q彈了

網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

年糕適量(2人份)

蔥花適量

洋蔥絲半顆

蛋 1顆

韓國紫菜海苔(包飯用的那種) 適量

韓國牛肉粉 2小匙

韓國粗鹽(一般精鹽亦可) 1小匙

香油 1小匙

沙拉油 1小匙

11.年糕泡水軟化，準備好蔥花、洋蔥絲、肉末
22.加入沙拉油、香油炒香肉末
33.炒香肉末後加入適量的水
44.加入年糕、蔥花、洋蔥絲、粗鹽、牛肉粉煮滾後加入蛋液煮成蛋花起鍋
55.紫菜海苔略烤後
66.食用時撕碎入碗即可
77.若喜歡精緻點的擺盤，也可麻煩點肉醃漬後切條炒、煎蛋切絲、蔥切絲擺盤。肉條醃漬醬料: 牛肉絲:100g 韓國牛骨調味醬(醬油亦可):1大匙，芝麻油:1茶匙，蒜泥:1顆，糖:1小匙。蛋絲: 蛋:一顆，蔥花:適量，鹽:適量。
8加餃子一起煮的年糕湯韓國人也很愛這樣吃