（韓式）年糕湯 떡국
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下午剛跟金女婿吃完下午茶回來，晚上沒有很餓，但不吃又不行，到半夜一定會餓醒，所以想要簡單煮一下，剛好冰箱裡面還有剩下一些年糕，就想要來做一下年糕湯，以前只有在過年時，韓國人才會吃年糕湯，現在則是想吃就可以做，所以也沒有再特別限定在什麼時吃什麼料理了。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
年糕
200g
雞蛋
1顆
牛肉
少許
蔥
30g
白蘿蔔
少許
調味料
高湯
600ml
芝麻油
15ml
蒜泥
5g
海苔
少許
塩巴
少許
胡椒
少許
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1首先，先在鍋裡放入白蘿蔔及牛肉、蔥、蒜泥用芝麻油下去炒一下，之後再將高湯放進鍋後再一起下去熬30分鐘 -
2這時將年糕先泡在常溫水裡，泡水主要是去除年糕上面的油質之外，也方便等等在烹煮時比較快
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3在等待熬煮的時間，我們可以先來煎個蛋，但是要注意蛋白要跟蛋黃要分開煎，煎好之後再將蛋白及蛋黃切絲，準備最後的時候要裝飾用
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430分鐘過後，再將年糕瀝水過後放入鍋內煮至浮起來就可以了，待年糕都熟了可以利用塩巴及胡椒粉來調味一下，之後再裝碗擺盤，在上面灑上蛋白絲、蛋黃絲及海苔絲就好了
小撇步
Ps. 如果是整片的海苔也沒有關係，用剪刀稍微剪一下就可以了。