105T-麵包機 做地瓜吐司 (無油)

413 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

濃郁的地瓜餡!!
配上胡金比例的吐司配方!!
真是無懈可擊

食材

高筋麵粉 250g
奶粉 10g
17g
些許
酵母粉 3g
140cc
內餡 依自己喜好
地瓜 一條
  • 1 放入麵包麵糰專用的葉片
  • 2 將全部粉類投入,糖與鹽需分開,水依照麵粉吸水性調整
  • 3 使用揉麵團模式(模式20),全程1小時,揉麵+發酵
  • 4 麵糰發酵是2倍大
  • 5 取出排氣,鬆弛15分鐘
  • 6 將麵團橄成長方形
  • 7 鋪上預先搗好的地瓜泥
  • 8 下面往上蓋
  • 9 蓋上後,再批一層,在由上往下蓋
  • 10 前端預留,後端切成3分
  • 11 以鞭子形式成形
  • 12 收口捲起
  • 13 放入機中發酵30分鐘
  • 14 使用烘烤模式,全程35分鐘 好吃的地瓜吐司出爐搂!!
贊助

小撇步

地瓜是先搗成泥喔!!

2015/05/03 發表 1.7 萬 瀏覽

有 3 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「愛上烘焙 完美複製熱門甜點」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣