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李孟倫

11 食譜 19 粉絲

105T-麵包機做地瓜吐司 (無油)

105T-麵包機做地瓜吐司 (無油)

描述

濃郁的地瓜餡!!
配上胡金比例的吐司配方!!
真是無懈可擊

573 說讚 4 一起做 3 留言

食材

高筋麵粉

250g
奶粉

10g
糖

17g
鹽

些許
酵母粉

3g
水

140cc
內餡

依自己喜好
地瓜

一條

步驟

放入麵包麵糰專用的葉片
將全部粉類投入，糖與鹽需分開，水依照麵粉吸水性調整
使用揉麵團模式(模式20)，全程1小時，揉麵+發酵
麵糰發酵是2倍大
取出排氣，鬆弛15分鐘
將麵團橄成長方形
鋪上預先搗好的地瓜泥
下面往上蓋
蓋上後，再批一層，在由上往下蓋
前端預留，後端切成3分
以鞭子形式成形
收口捲起
放入機中發酵30分鐘
使用烘烤模式，全程35分鐘好吃的地瓜吐司出爐搂!!

小撇步

地瓜是先搗成泥喔!!

3.2 萬瀏覽

2015/05/03 發表

李孟倫 11 食譜 19 粉絲

追求著養生的目標無油少糖做的食譜慢慢嘗試中!!

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有 4 個一起做

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感謝分享

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感謝你的食譜

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

劉子嘉
請問烘烤模式在哪？
2 years ago
GuGuMa
放機子再發酵，機器要插電嗎？
7 years ago
燦昀
如果沒有奶粉要用什麼代替？
7 years ago

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