蜜紅豆地瓜吐司&楓糖無花果乳酪吐司

A.紅豆洗好.水蓋過紅豆再高一些.電鍋蒸3次.40分鐘*3.第二次會澎大很明顯.破皮.加糖.蒸第三次 B.我用篩麵粉的來刮壓紅豆泥.我會把皮也留下.喜歡有顆粒感

刮壓好的蜜紅豆

刮壓的過程中會發現有些顆粒比較硬.所以我會再蒸第四次.這樣才算完成蜜紅豆

蜜紅豆地瓜.地瓜切丁.加水淹過地瓜丁.蒸熟.我會淋點酸的.這次用金桔.這樣比較不會黑

楓糖無花果乳酪.無花果切丁.乳酪我用快樂牛(Costco)

60g乳酪麵糰.擀長橢圓型

先鋪滿蜜紅豆.再放地瓜丁.自己做就鋪好鋪滿

小心卷好

80g乳酪麵糰.擀長橢圓型

刷楓糖漿

鋪無花果乾丁.再放乳酪丁.一樣小心卷好.是因為模具不一樣.乳酪麵糰才不一樣大...

上火170.下火150.預熱10分鐘.烤15分鐘.放下層.蜜紅豆地瓜剖面

上火170.下火150.預熱10分鐘.烤15分鐘.放下層.楓糖無花果乳酪剖面