免油炸★起司馬鈴薯球
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把馬鈴薯洗乾淨後,在前後兩面用刀子劃上十字
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放入微波爐蒸5分鐘,不知道有沒有熟的話,可以拿竹籤插插看最厚的地方,如果很輕鬆就可以穿過的話就沒問題了
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表皮剝掉以後,也順便把一些小黑點清乾淨
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趁熱把馬鈴薯壓成泥,壓得越細,吃起來口感會越綿密哦
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壓得差不多以後就可以把蜂蜜、鹽、牛奶加進去一起攪拌
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試過味道覺得OK的話,就可以加入太白粉攪拌均勻然後放冷
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冷了以後就可以將馬鈴薯泥捏成你想要的大小
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壓扁加入起司
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然後再搓成圓球狀
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把表面均勻沾滿麵粉後就可以準備下鍋了
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大火熱油鍋,油熱了以後轉中火,把馬鈴薯球放入鍋內,然後不停地翻動!讓表面每個部份都有均勻沾到油
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煎到表面有"赤赤"的感覺就完成囉!
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這次起司放得比較少,牽絲牽的不夠!喜歡爆漿口感的人可以多塞一點起司囉>.^
小撇步
1.不喜歡起司的人,單煎馬鈴薯球也超好吃的!
2.想要再讓味道更濃郁一點的話,可以在步驟5的時候加入奶油,會超超超濃XDD
江雪凝
作者批批在日本幹嘛
鄒安美
作者批批在日本幹嘛