免油炸★起司馬鈴薯球
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因為馬鈴薯非常容易吸收油脂
所以選擇用不油炸的方式來製作
沒想到用煎的也可以讓表皮有酥脆的口感
而且內餡吃起來非常綿密,馬鈴薯味也很濃郁哦
分享給和我一樣喜歡吃馬鈴薯的大家～～^.
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
1條
蜂蜜(或砂糖)
少許
鹽
少許
牛奶
1小匙
太白粉
1大匙
起司
適量
麵粉
1/2大匙
沙拉油
1小匙
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1把馬鈴薯洗乾淨後，在前後兩面用刀子劃上十字 -
2放入微波爐蒸５分鐘，不知道有沒有熟的話，可以拿竹籤插插看最厚的地方，如果很輕鬆就可以穿過的話就沒問題了
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3表皮剝掉以後，也順便把一些小黑點清乾淨
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4趁熱把馬鈴薯壓成泥，壓得越細，吃起來口感會越綿密哦
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5壓得差不多以後就可以把蜂蜜、鹽、牛奶加進去一起攪拌
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6試過味道覺得ＯＫ的話，就可以加入太白粉攪拌均勻然後放冷
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7冷了以後就可以將馬鈴薯泥捏成你想要的大小
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8壓扁加入起司
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9然後再搓成圓球狀
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10把表面均勻沾滿麵粉後就可以準備下鍋了
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11大火熱油鍋，油熱了以後轉中火，把馬鈴薯球放入鍋內，然後不停地翻動！讓表面每個部份都有均勻沾到油
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12煎到表面有"赤赤"的感覺就完成囉！
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13這次起司放得比較少，牽絲牽的不夠！喜歡爆漿口感的人可以多塞一點起司囉>.^
小撇步
１．不喜歡起司的人，單煎馬鈴薯球也超好吃的！
２．想要再讓味道更濃郁一點的話，可以在步驟５的時候加入奶油，會超超超濃XDD