用微波爐做起司馬鈴薯
描述
馬鈴薯用微波爐微波7-10分鐘，加上起司醬、喜愛的蔬果，就是一道美味的餐點，當做早餐或點心都可以。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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微波馬鈴薯時，準備起司醬，鍋中放入無鹽奶油，以小火使奶油融化，加入鮮奶、洋蔥冰塊（也可不加）攪勻，再加入麵粉、鹽、黑胡椒粉拌勻，最後加入起司拌勻就是起司醬
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將香腸切丁以熱水煮一分鐘加熱，瀝乾水分與西洋芹丁、玉米粒拌勻備用
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做法2：切開的馬鈴薯淋上起司醬，加上玉米粒、香腸芹菜丁，放上一片起司片，撕成2半舖在馬鈴薯上，再以微波爐強微波1分半，撒上乾燥歐芹
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做法3：以湯匙將馬鈴薯肉挖出（要留一些馬鈴肉，馬鈴薯殼才會完整），與起司醬拌勻，再舀回馬鈴薯殼中，放上起司絲，旁邊放上玉米粒、香腸、西芹丁，以微波爐強微波1.5分鐘，取出撒上乾燥歐芹
小撇步
食譜裡用的是巧達起司，橘色的賣相較佳。也可以選自己喜歡的起司。
馬鈴薯要選表皮稍微粗糙的那種，馬鈴薯肉質較鬆軟；表面光滑的馬鈴薯，會比較乾。歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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