簡易海鮮大阪燒
描述
簡易的食材，隨性的作法，即能做出媲美專賣店的大阪燒，Yummy~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將水、蛋與麵粉調成麵糊，並加入一匙柴魚精和些許鹽調勻
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高麗菜洗淨切1公分見方的丁狀。蝦子去殼。透抽成約與蝦子大小的塊狀
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將步驟1與2混合在一起，平底鍋中放此許沙拉油，開中火，把麵糊倒進去，並壓成圓餅狀，蓋上鍋蓋，不要動它，等6分鐘。之後拿個比大阪燒大的盤子，蓋在上面，把鍋子翻過來，再把盤子中的大阪燒放回鍋中，另一面再煎個4分鐘。
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用筷子插進去確認麵糊是否熟了，如果熟了就起鍋。先抹點日式豬排醬，撒些海苔粉和白芝麻。最後，把美乃滋擠上去就完成。
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完成、分食開動囉~
小撇步
麵糊、高麗菜為大阪必備主要食材。
柴魚精、日式豬排醬、美乃滋為日式風味來源。沒有柴魚精，就灑些柴魚片；沒有豬排醬，就加些蕃茄醬和梅林辣醬油；沒有海苔粉就加些海苔絲。
其它的食材就可以隨便添加，愛吃什麼就加什麼。
美乃滋開口一定要剪得很小，擠出來才不會一大坨。
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