Iris 2 食譜 4 粉絲 追蹤 海鮮大阪燒 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 中筋麵粉 200g 蛋 2顆 高湯 200ml以上 高麗菜 1/4顆 胡蘿蔔 少許 蝦子 適量 小卷 1尾 玉米粒 1/2罐 糖 少許 醬油 少許 番茄醬 少許 烏醋 少許 步驟 製作麵糊: 將中粉200g、蛋2顆、高湯(調和少許的水)混合成稍稀麵糊 配料: 高麗菜切碎、胡蘿蔔刨絲、蝦子切半、小卷切丁、玉米粒 步驟1和步驟2混合, 下鍋以薄油煎 製作烏醋醬: 糖:醬油:番茄醬:烏醋 2 : 2 : 2 : 1 小撇步 不鏽鋼炒鍋,先到油再開火 平底不沾鍋,要先熱鍋 切記「不鏟」 5,285 瀏覽 2018/12/10 發表