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惠哥
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超簡單常備菜''日式醋漬蓮藕''

超簡單常備菜''日式醋漬蓮藕''

描述

秋天的蓮藕口感鬆軟適合煮湯,接近夏天的蓮藕口感較脆,很適合當常備菜,和醋糖一起醃漬,酸甜酸甜很開胃喔!

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份量

1 人份

食材

步驟

  • 蓮藕去皮切片(約7mm),甜椒切塊

    蓮藕去皮切片(約7mm),甜椒切塊

  • 將醋、糖、鹽、水混盒均勻,放進微波爐加熱1分鐘

    將醋、糖、鹽、水混盒均勻,放進微波爐加熱1分鐘

  • 將步驟1食材和步驟2的醬汁混合,研磨胡椒粒撒在上面,蓋上蓋子用微波爐加熱3分鐘(蓮藕片最好都有浸到),取出後放涼即可,隔天吃更入味喔

    將步驟1食材和步驟2的醬汁混合,研磨胡椒粒撒在上面,蓋上蓋子用微波爐加熱3分鐘(蓮藕片最好都有浸到),取出後放涼即可,隔天吃更入味喔

小撇步

醋漬蓮藕是最好的配角,搭配肉類主菜不但可以解膩,爽脆口感讓人食指大開呢~~

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留言

共 5 則
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  • 可用滾水川燙約20~30秒,撈起後泡入冷水再混醬汁即可

  • 我直接將生蓮藕切片後混醬汁微波,所以蓮藕不是生的

  • 請問蓮藕是生食嗎?可以生食嗎?謝謝!

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