超簡單常備菜''日式醋漬蓮藕''
超簡單常備菜''日式醋漬蓮藕''
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秋天的蓮藕口感鬆軟適合煮湯，接近夏天的蓮藕口感較脆，很適合當常備菜，和醋糖一起醃漬，酸甜酸甜很開胃喔！
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份量
1
人份
食材
蓮藕
100G
黃甜椒
適量
白醋
1/3米杯
白砂糖
2大匙
鹽
1/3小匙
水
1/3米杯
研磨粗胡椒粒
適量
-
1蓮藕去皮切片（約7mm），甜椒切塊 -
2將醋、糖、鹽、水混盒均勻，放進微波爐加熱1分鐘
-
3將步驟1食材和步驟2的醬汁混合，研磨胡椒粒撒在上面，蓋上蓋子用微波爐加熱3分鐘（蓮藕片最好都有浸到），取出後放涼即可，隔天吃更入味喔
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小撇步
醋漬蓮藕是最好的配角，搭配肉類主菜不但可以解膩，爽脆口感讓人食指大開呢~~