和風醬涼拌蓮藕片

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夏天蓮藕產季,新鮮又當時,簡單切薄片涼拌,是酷熱天氣𥚃的一道開胃美食

食材

蓮藕 1截
香菜 少許
嫩薑 少許
芝麻 酌量
和風醬 1大匙
黃芥茉 1小匙
味醂 少許
少許
白醋 少許
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小撇步

滾水加入塩、白醋,蓮藕切薄片,略為川燙 , 撈起泡冰水, 和薑絲、香菜拌勻,淋上醬汁,撒上芝麻,醬汁:黃芥茉、和風醬、味醂

2015/07/16 發表 3,748 瀏覽

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