和風醬涼拌蓮藕片


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夏天蓮藕產季,新鮮又當時,簡單切薄片涼拌,是酷熱天氣𥚃的一道開胃美食

食材
蓮藕
1截
香菜
少許
嫩薑
少許
芝麻
酌量
和風醬
1大匙
黃芥茉
1小匙
味醂
少許
少許
白醋
少許
小撇步

滾水加入塩、白醋,蓮藕切薄片,略為川燙 , 撈起泡冰水, 和薑絲、香菜拌勻,淋上醬汁,撒上芝麻,醬汁:黃芥茉、和風醬、味醂

2015/07/16 發表 3,858 瀏覽
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