舞菇豆腐鮮蝦可樂餅

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有時候想吃點油炸的食物卻擔心熱量太高時,我都會做這道低熱量的可樂餅來解解饞.用豆腐取代馬鈴薯,再加上切碎的舞菇代替絞肉,就是一道比馬鈴薯可樂餅熱量低超多的料理了.而且製作過程又非常的簡單,大家可以做做看喔~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

義美板豆腐 1塊
舞菇 半包
剝殼蝦子 5隻
洋蔥 半顆
麵粉 2匙
1顆
麵包粉 半碗
鹽巴 2小匙
柴魚粉 2小匙
番茄醬 適量
  • 1把一塊板豆腐弄碎後加上2匙麵粉拌勻
  • 2放入切碎的舞菇和洋蔥再拌勻
  • 3取一團扮好的2,再把鮮蝦放進去,捏成圓形
  • 4把蛋打散,分別把揉成圓形的3依序沾上麵粉,蛋液,和麵包粉後下鍋油炸
  • 5用小火把可樂餅炸成金黃色
  • 6撈起,用廚房紙巾把多餘的油份吸乾即可
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小撇步

因為舞菇本身脆脆香香的,拿來取代絞肉剛剛好,要記得切碎比較好包喔~

要吃的時候可以沾上番茄醬或美乃滋皆可

2015/04/21 發表 4,289 瀏覽

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討論共 1 則

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一次吃不完那麽多能冷凍嗎?

3 個月前
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作者回應

可以喔!要吃的時候再微波熱一下或退冰用平底鍋煎一下就行囉^^

3 個月前