炒鮮蝦蘆筍

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綠蘆筍炒蝦仁,色香味俱全的健康料理
綠蘆筍的熱量非常低,營養價值卻極高,是30種最具防癌效果的蔬果之一。

食材

蘆筍 一把
玉米筍 一包
紅蘿蔔 一段
蝦仁 150公克
蒜末 少許
調味料
少許
粗黑胡椒粒 少許
烹大師 少許
味霖 少許
醃料
白胡椒粉 少許
米酒 少許
玉米粉 少許
  • 1 蝦仁洗淨後用紙巾吸乾水分,蝦仁開背,以米酒、胡椒粉,鹽,玉米粉抓勻後,移至冰箱醃10分鐘。
  • 2 蘆筍(去粗絲)洗淨斜切段,玉米筍一切二,紅蘿蔔切片
  • 3 先將玉米筍川燙約1分鐘後撈起
  • 4 起油鍋爆香蒜末後放入蘆筍,紅蘿蔔片,玉米筍加入許水拌炒後放入蝦仁一起炒調味沿鍋邊嗆入味霖即可盛起鍋
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2015/04/11 發表 6,983 瀏覽

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