紅酒東坡肉@美麗人妻Selina Wu

列印

388
一起跟著做！

鼓勵作者

朋友說想吃紅酒煮的東坡肉，所以我做了。這個讓我想起曾經為了老爺做的紅酒燉牛肉，這回換成了豬肉，有別於傳統東坡肉的味道，帶著紅酒香氣吃起來一點也不膩口，原本還很擔心老爺與少爺會不喜歡，沒想到他們的反應還不錯，真是讓我開心。

三層肉 1條（約520公克）

洋蔥 1個

花椰菜 7朵

棉繩 5條

調味汁

醬油 1杯半

糖 1匙

紅酒 2杯

杜松子 8個

月桂葉 2片

丁香 5個

贊助

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※各家醬油鹹度不同，可視口味增減，水量以可高於過三層肉為主，滷的過程再斟酌加水。

2015/04/09 發表

將照片拖放到此即可上傳