
東坡肉
RekoReko食材:清麻油or普通油、紅冰糖、蔥、蒜頭、滷包、薑片、醬油、米酒、紹興酒、水、五花肉
食材:清麻油or普通油、紅冰糖、蔥、蒜頭、滷包、薑片、醬油、米酒、紹興酒、水、五花肉
因為過年期間有煮過豬腳, 剩下的豬腳滷汁就打算來做一個簡易版的東坡肉, 這步驟完全就是我偷懶的方法, 但我覺得實際吃起來跟細火慢好...
食材:豬五花肉切成方塊狀、五香滷包、青蔥切長段、老滷汁去油、米酒、裝飾--川燙或清炒腕豆+紅椒、冷水、蒜頭去皮、熱開水、薑切片、朋友家自釀醬油、味霖、玉泉清酒
【香筍東坡肉】 今天分享香筍東坡肉,用電鍋簡單燉滷,不用顧爐子 影音食譜:https://youtube.com/shorts/...
食材:五花肉、筍干、蔥段、蒜頭、辣椒、薑片、陳年醬油、醬油、紹興酒、冰糖、胡椒粉
東坡肉的特性就是善用一整大塊的豬肉透過黃酒的加持來滷製,大塊的豬肉要滷到軟嫩確實不太容易,使用黃酒來做醬汁素材,卻是這道菜名揚天下...
食材:方型厚片豬三層肉、米酒、小磨坊花椒粒、砂糖、醬油、薑、紅露酒
滷肉來拌飯真的太開胃啦! 美味的東坡肉,入口即化的口感,讓人食指大動! 跟著👩🍳mi廚一起動手做,可以讓拌飯好物也變得色香味具全...
食材:青蔥、小鵪鶉蛋、老薑、米酒、胡椒粉、黑胡椒粒、薄鹽醬油、豬梅花肉、辣椒、蒜頭、滷包
#年菜 #東坡肉 之前大部分都是用電鍋來滷肉 這次換成鑄鐵鍋,滷出來的東坡肉真的好吃又入味 而且從頭到尾就用一個鍋子而已 不用洗太...
食材:五花肉、冰糖、蕃茄醬、黑豆桑黑金醬油、薑片、蔥、蒜頭、月桂葉、小磨坊萬用滷包
省去綁肉的步驟,將過水後的五花肉切塊,在豬皮上劃刀,鍋底鋪上蔥和薑,炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟,不油不膩好下飯。 也歡迎到女...
食材:帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥(可有可無)、米酒
東坡肉家常菜色極好料理 搭配熱熱米飯最適合不過
食材:五花肉、姜、蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、常溫水、烏醋、鵪鶉蛋(可加可不加)、綁粽子棉線、冰糖
蘇東坡《豬肉頌》:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯食,貧者不解煮...
食材:五花肉切正方形、豬皮[可以蓋過五花肉份量]、[香辛料]蔥切小段、[香辛料]薑切片、[調味料]醬油、[調味料]素蠔油或醬油膏、[調味料]紹興酒、[調味料]白胡椒粒、[調味料]冰糖、水[蓋過豬皮以上1公分]
零失敗!入口即化的東坡肉自己做~ 東坡肉是杭州傳統名菜, 相傳文學家蘇東坡喜好美食,東坡肉就是由蘇東坡創製。 這道料理要選擇肥瘦分...
食材:豬五花肉、細繩、蔥、醬油、辣椒、蠔油、蒜頭、紹興酒、薑、冰糖、開水、滷包、太白粉、青花椰菜
前陣子在大潤發看到竟然有賣整塊的三層肉 整個心理就癢癢的 很想買來煮看看阿!! 說到整塊的三層肉 最先想到的當然就是東坡肉阿 軟糯...
食材:三層肉、薑片、青花椒、蔥段、月桂葉、米酒、八角、醬油、乾辣椒、蠔油、糖
蔥香和酒香交織,就是一道香氣滿溢的美食,只要一台微波爐就完事!超級簡單方便的作法~ 吃剩的泡麵也可以完美變化成一道菜。
食材:花雕東坡肉麵、蔥花、蛋、紅蘿蔔
將泡麵煎過再淋上蛋液就完成了!料理過程不用五分鐘,簡單又快速
食材:花雕東坡肉麵、蛋、蔥、紅蘿蔔
想吃好吃的東坡肉但又不想顧爐,簡單方便的方法就是利用電鍋來料理,時間到取出在做簡單擺盤就可華麗上桌享用
食材:切塊帶皮五花肉、薑片、蔥、八角、紅辣椒、番茄醬、醬油、紹興酒、白胡椒、冰糖、可樂
食材:《食材》、五花肉一塊、蒜頭、蔥、薑片、八角、陳皮、《調味料》、冰糖、醬油、紹興酒、鹽、太白粉
大家可以加入紹興酒200ml,水要減少200ml, 但因為家裡小小孩要吃,所以我沒加哦! 沒時間顧火🔥的話,在水淹滿肉滾後(要換成...
食材:五花肉、薑、蒜、醬油、蔥、香菇素蠔油、月桂葉、烏醋、滷包、番茄醬、水、冰糖
純筆記個人 宴客筆記 600克 Pork Belly(4人老外份料) For 4 people. Good with rice.
食材:Pork Belly、broccoli(裝飾)、醬油 Soy sauce、or Bok Choy(裝飾)、米酒 Rice Wine、糖 Sugar、八角 Star Anise、蔥 Spring Onion、薑 Ginger
東坡肉是小時候和家人去餐館會點的菜,以前都覺得好肥好油不太敢吃,在這次自己做了後發現要和瘦肉一起一口夾下去,肥瘦混合、真的是入口即...
食材:五花肉、薑、蒜粒、青蔥、滷包、醬油、砂糖、白胡椒、烏醋、米酒、棉線、番茄醬