
簡易東坡肉
廚房女漢子Rita's省去綁肉的步驟,將過水後的五花肉切塊,在豬皮上劃刀,鍋底鋪上蔥和薑,炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟,不油不膩好下飯。 也歡迎到女...
食材:帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥(可有可無)、米酒
省去綁肉的步驟,將過水後的五花肉切塊,在豬皮上劃刀,鍋底鋪上蔥和薑,炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟,不油不膩好下飯。 也歡迎到女...
食材:帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥(可有可無)、米酒
東坡肉家常菜色極好料理 搭配熱熱米飯最適合不過
食材:五花肉、姜、蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、常溫水、烏醋、鵪鶉蛋(可加可不加)、綁粽子棉線、冰糖
蘇東坡《豬肉頌》:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯食,貧者不解煮...
食材:五花肉切正方形、豬皮[可以蓋過五花肉份量]、[香辛料]蔥切小段、[香辛料]薑切片、[調味料]醬油、[調味料]素蠔油或醬油膏、[調味料]紹興酒、[調味料]白胡椒粒、[調味料]冰糖、水[蓋過豬皮以上1公分]
零失敗!入口即化的東坡肉自己做~ 東坡肉是杭州傳統名菜, 相傳文學家蘇東坡喜好美食,東坡肉就是由蘇東坡創製。 這道料理要選擇肥瘦分...
食材:豬五花肉、細繩、蔥、醬油、辣椒、蠔油、蒜頭、紹興酒、薑、冰糖、開水、滷包、太白粉、青花椰菜
前陣子在大潤發看到竟然有賣整塊的三層肉 整個心理就癢癢的 很想買來煮看看阿!! 說到整塊的三層肉 最先想到的當然就是東坡肉阿 軟糯...
食材:三層肉、薑片、青花椒、蔥段、月桂葉、米酒、八角、醬油、乾辣椒、蠔油、糖
食材:《食材》、五花肉一塊、蒜頭、蔥、薑片、八角、陳皮、《調味料》、冰糖、醬油、紹興酒、鹽、太白粉
想吃好吃的東坡肉但又不想顧爐,簡單方便的方法就是利用電鍋來料理,時間到取出在做簡單擺盤就可華麗上桌享用
食材:切塊帶皮五花肉、薑片、蔥、八角、紅辣椒、番茄醬、醬油、紹興酒、白胡椒、冰糖、可樂
大家可以加入紹興酒200ml,水要減少200ml, 但因為家裡小小孩要吃,所以我沒加哦! 沒時間顧火🔥的話,在水淹滿肉滾後(要換成...
食材:五花肉、薑、蒜、醬油、蔥、香菇素蠔油、月桂葉、烏醋、滷包、番茄醬、水、冰糖
純筆記個人 宴客筆記 600克 (4人老外份料)
食材:Pork Belly、broccoli(裝飾)、醬油、or Bok Choy(裝飾)、米酒、糖、八角、蔥、薑
東坡肉是小時候和家人去餐館會點的菜,以前都覺得好肥好油不太敢吃,在這次自己做了後發現要和瘦肉一起一口夾下去,肥瘦混合、真的是入口即...
食材:五花肉、薑、蒜粒、青蔥、滷包、醬油、砂糖、白胡椒、烏醋、米酒、棉線、番茄醬
東坡肉是匪夷所思的美食,看似很麻煩,但仔細觀察⋯⋯也可以很簡單!
食材:豬五花肉、麻繩、太白粉、紅冰糖、水、醬油、紹興酒、滷汁
影音食譜👉https://youtu.be/tgeCYcpXrrY
食材:素火腿、白蘿蔔、乾香菇、蓮子、紅蘿蔔、薑、瓢乾、素蠔油、糖、胡椒粉、玉米粉
東坡肉不加水 全紹興味道獨特 好下飯
食材:紹興酒、五花肉、薑片、蒜片、砂糖、醬油、太白粉
團圓飯的年菜, 桌上大部分都少不了一道東坡肉或蹄膀, 而說到東坡肉就會想到著名的文人蘇東坡, 他被貶到鄉下的時候學會了煮豬肉的精妙...
食材:帶皮豬五花肉[切3x3立方]、豬皮[最好是整片]、洋蔥[切丁]、乾薑[切片]、水[蓋過食材]、大蒜[去皮]、紅露酒、葵花油、陳年蔭油膏、甜麵醬、原味豆辨醬、高慶泉醬油膏
東坡肉是一道經典年菜,方方正正的模樣,像極了小金磚,有著財氣滿滿吉祥之意。挑選一塊肥瘦各半的豬五花,先切成一人份的迷你版,加上醬油...
食材:豬五花肉、二砂糖、醬油、香油、紹興酒、梅干菜、棉繩、清水、蒜頭(切末)、荷葉夾、滷包、紅蔥頭(切末)、花生糖粉、紅辣椒(切末)、香菜
梅干扣肉是客家菜 大餐廳經典私房菜之一,光看到菜單都垂涎三尺,白飯肯定要扒上二碗,太開胃了🤤 作法其實有好多不同變化,用蒸用滷只要...
食材:豬五花肉、梅干菜、醬油、蒜頭、紹興酒、薑片、冰糖、青蔥、八角、辣椒、熱開水
團圓飯的桌上絕不能少了這一道~大名鼎鼎的東坡肉!!!???東坡肉是江、浙名菜,用五花肉燉制而成, 一半為肥肉,一半為瘦肉。入口肥而...
食材:豬五花肉、蔥、冰糖、薑片、醬油、青江菜、紹興、八角、花椒
食材:五花肉、冰糖、水、薑、蔥、米酒、八角、醬油、鹽