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小林子筆記
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慢慢烤雞

慢慢烤雞

描述

一道用耐心和愛心在家就可烤的慢烤雞肉

20 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

抹料

步驟

  • 準備好牛頭牌原味高湯一罐,洋蔥切條或切塊備用

    準備好牛頭牌原味高湯一罐,洋蔥切條或切塊備用

  • 將雞洗淨,乾粉類抹料拌勻,烤火雞填料依照盒上指示備好(沒有可不加)

    將雞洗淨,乾粉類抹料拌勻,烤火雞填料依照盒上指示備好(沒有可不加)

  • 把烤雞填料填進雞內

    把烤雞填料填進雞內

  • 雞抹上抹料移至烤盤,鋪上切好的洋蔥,白酒、蜂蜜、蒜頭和百里香拌勻淋上

    雞抹上抹料移至烤盤,鋪上切好的洋蔥,白酒、蜂蜜、頭和百里香拌勻淋上

  • 烤箱190度烤約兩到兩個半小時,過程中每20分鐘將烤盤取出,用湯匙舀起盤內湯汁淋上烤雞並且翻動烤雞避免烤焦

    烤箱190度烤約兩到兩個半小時,過程中每20分鐘將烤盤取出,用湯匙舀起盤內湯汁淋上烤雞並且翻動烤雞避免烤焦

  • 烤雞烤好後將洋蔥取出,剩下湯汁過濾後移至鍋中加熱,木薯粉加點水倒入鍋中勾芡即成醬汁

    烤雞烤好後將洋蔥取出,剩下湯汁過濾後移至鍋中加熱,木薯粉加點水倒入鍋中勾芡即成醬汁

  • 將洋蔥鋪上盤中再放上烤雞再搭配準備好的醬汁就可以嘍

    洋蔥鋪上盤中再放上烤雞再搭配準備好的醬汁就可以嘍

小撇步

超市就有販賣的台東鹿野雞富有油脂皮色金黃,烤起來好看又好吃!

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