德國豬腳@美麗人妻Selina Wu

這是我們家大少爺喜歡的料理，可惜他不在家吃飯。在肉品店買到三個真空包的德國豬腳，這下子可以好好吃個過癮了，會建議三個一起滷，要吃的時候再拿出來煎、烤，這樣才不會有很浪費瓦斯又麻煩的感覺。德國豬腳外皮的酥脆不在於烤的步驟，而是在煎，用夾子夾著煎，即使是邊邊角角也能煎得酥脆。照理說應該要有配菜，酸菜或是薯條之類的，可是廚娘懶，所以這回的德國豬腳非常單純，真的就只有豬腳。