VIVI 暖心的芋頭糙米粥
想喝個鹹粥，剛好有些簡單的材料，就想來喝個芋頭粥。
很久以前在南京東路跟復興南路口上班時，有一個賣早餐的阿嬤，做的芋頭粥真是超級好吃，絕對不會輸給謝阿姨。吃過謝阿姨私房菜的人都知道，亮點其實是在店裡提供吃到飽的芋頭粥跟芋頭米粉湯。我以前還真的就是為了吃芋頭米粉湯才去吃謝阿姨的。
自己做，芋頭可以無限制的多。
食材
芋頭
半顆 (切大丁)
5分糙米飯
2/3 碗
胡蘿蔔
半隻切丁
肉絲
2兩
水
1000 cc
芹菜
約五隻，切末
鹽
少許
白胡椒粉
少許
蝦米
一小把，泡水
香油
5滴
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1 我想快點吃到，所以用現成的糙米飯來煮。火開大一點，粥湯可以收得濃一些 -
2 蝦米用水洗淨後泡軟
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3 大半顆芋頭切丁，飯才半碗多一點，芋頭可多了好幾倍吧。然後隨手又切了些胡蘿蔔丁配色。
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4 全都放進鍋裡一起煮，到粥濃稠時加入鹽及白胡椒，滴上些香油調味 吃的時候我喜歡灑上大量的芹菜末，香香脆脆的很好吃。
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