[悶燒罐輕鬆烹] 芋頭糙米粥

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健康的一餐,其實可以不用油~
不費瓦斯~
極省電!!!
用[悶燒罐]烹食料理,簡易、方便,是忙錄又想吃的健康的上班族另一種營養午餐新選擇唷~

份量1人份 烹調時間180分鐘

食材

糙米 1/3杯
碎肉末 1小搓
芋頭塊 80g
100度沸水 2杯量
調味
一點點
芹菜末 一點點
油蔥酥 一點點
胡椒粉 一點點
  • 1準備材料。糙米/碎肉/芋頭塊/芹菜。(右圖米為白米為米的示意圖,請用糙米唷)
  • 2備一空的悶燒罐,先加入糙米/碎肉。。(右圖米為白米為米的示意圖,請用糙米唷)
  • 3再加入芋頭塊,倒入100度沸水入鍋中安全高水點,先做暖杯兼洗米去肉血水的動作,攪拌一下置放 2分鐘,後倒出髒水。
  • 4最後趁杯溫溫的,馬上加入100度沸水入鍋中安全高水點,轉緊鍋蓋,靜置4.5小時即可。
  • 5完成。最後攪拌一下,撒上一點芹菜末與塩巴調味即可,喜愛口感豊富的可酌量添加一點胡椒粉帶辛香,一點油蔥酥帶台式香甜好入口。
  • 6[失敗的作品]因芋頭比較不容易悶爛,故若要與白米混煮,要先悶芋頭1.5h,倒出原水,再加入洗淨過的白米,裝沸水在悶1.5h即可。
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小撇步

*怕肉腥味的可以加一點薑末去腥唷。
*而芹菜是本道料理的靈魂,一定要加的。
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2015/04/13 發表 6,376 瀏覽

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