VIVI 濃香油燜筍

967 留言 6
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

以前常常在春天的時候到桃園的復興走春,順便吃吃當地的桂竹筍。有一陣子吃到苦苦的,就有點不愛。不過每次上館子,都一定會拿上一盤油燜筍的小菜。殊不知這油燜筍,也就是桂竹筍做的呢。

份量4人份

食材

桂竹筍 1斤
紹興酒 1小匙
醬油 100 cc
香油 30 cc
冰糖 3小塊
蒜頭 2小顆
  • 1 用手將桂竹筍撕成細條
  • 2 切成8公分大小後用水川燙一下撈起
  • 3 用少許油炒香蒜頭
  • 4 放入桂竹筍,加入醬油、冰糖、紹酒燉煮
  • 5 約20分鐘就行了,可依照自己洗好加入辣椒。淋上香油即可
  • 6 味道香濃好吃
贊助
2015/03/25 發表 1.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

3Q

2 年前
user_avatar

材料有紹興酒、冰糖,沒提示,筍子本身就熟啦,還要川湯

2 年前
user_avatar

乾杯的啦

2 年前
user_avatar

桂竹筍是先煮過的嗎?

2 年前
user_avatar

紹興酒是自己喝嗎?

2 年前
user_avatar

紹興酒,要做什麼?

2 年前