全部分類 家常食材 當季食材 竹筍 (276) 醬燒桂竹筍 分享傳送傳送列印 Feng Lin 844 食譜 6,091 粉絲 追蹤 1,912 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 桂竹筍～主角就是我，沒有肉類海鮮等配菜，仍然可以一枝獨秀，簡單的醬燒悶煮入味，ㄧ樣美味、好下飯。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 時間 20 分鐘 食材 熟桂竹筍 3支 蒜頭 5-6瓣 辣椒 1條 食用油 2-3大匙 醬油 2大匙 水或高湯 3-4大匙 1 準備食材，並清洗乾淨。 2 蒜頭去膜及頭尾，桂竹筍由頭部撥約1-1.5cm寬度，往尾端撕開，全部完成後，再切段。 3 起一小鍋水，煮滾後放入桂竹筍川燙一下（約3分鐘）撈起。（若自行現煮的桂竹筍，則免此步驟） 4 起鍋，放入食用油、辣椒（怕辣可起鍋前加或不加）蒜頭以小火爆香。 5 再放入桂竹筍，轉中火翻炒幾下。 6 加入醬油、高湯或水，蓋鍋蓋悶煮約10-12分鐘，入味即可。 2015/06/08 發表 4.7 萬 瀏覽
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