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Feng  Lin
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醬燒桂竹筍

醬燒桂竹筍

描述

桂竹筍~主角就是我,沒有肉類海鮮等配菜,仍然可以一枝獨秀,簡單的醬燒悶煮入味,ㄧ樣美味、好下飯。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,並清洗乾淨。

    準備食材,並清洗乾淨。

  • 蒜頭去膜及頭尾,桂竹筍由頭部撥約1-1.5cm寬度,往尾端撕開,全部完成後,再切段。

    頭去膜及頭尾,桂竹筍由頭部撥約1-1.5cm寬度,往尾端撕開,全部完成後,再切段。

  • 起一小鍋水,煮滾後放入桂竹筍川燙一下(約3分鐘)撈起。(若自行現煮的桂竹筍,則免此步驟)

  • 起鍋,放入食用油、辣椒(怕辣可起鍋前加或不加)蒜頭以小火爆香。

    起鍋,放入食用油、辣椒(怕辣可起鍋前加或不加)頭以小火爆香。

  • 再放入桂竹筍,轉中火翻炒幾下。

    再放入桂竹筍,轉中火翻炒幾下。

  • 加入醬油、高湯或水,蓋鍋蓋悶煮約10-12分鐘,入味即可。

    加入醬油、高湯或水,蓋鍋蓋悶煮約10-12分鐘,入味即可。

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