土雞胸肉炒木耳

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簡單的食材讓下班趕回家煮飯的媽咪能在短短時間內就煮出一盤健康美味的料理。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

土雞胸肉 400g
薑絲 10g
木耳 200g
蔥段 少許
少許
適量
玉米粉 4小匙
米酒 2大匙
胡椒粉 少許
醬油 2小匙
  • 1 土雞胸肉和木耳洗淨,切片。
  • 2 取一大碗放入土雞胸肉,再放入2大匙米酒,2小匙玉米粉、2小匙醬油和胡椒粉,拌勻後醃製15分鐘。
  • 3 平底鍋中倒少量油,燒熱放入醃製好的土雞胸肉,快炒一分鐘後撈出。
  • 4 將2小匙玉米粉加水調製成芡水備用
  • 5 在鍋中放入少許油放入薑絲爆香後,再把木耳加入鍋中爆炒20秒後再將剛剛炒好的土雞胸肉放入拌炒,再加入少許芡水、鹽和蔥段,即可完成。
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小撇步

可添加少許辣椒增加香氣,不喜歡芡水的人,,可以再拌炒時省略此步驟。

2015/03/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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