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灶頭鑊尾
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鮮蔬嫩炒雞胸

鮮蔬嫩炒雞胸

描述

新鮮食材、簡單烹調就美味!

🍗相關食譜:「香辣孜然雞丁」、「宮保雞丁」、「氣炸鹽酥雞」、「咖哩鹽酥雞」、「雙味香雞排」、「五香雞排骨」、「印尼酸柑參峇辣醬」、「泰式甜椒蝦仁กุ้งผัดพริกหวา」

146 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • 雞胸肉切丁,加蒜泥、醬油、米酒、黑胡椒粉、太白粉醃漬,再淋少許油抓鬆

    雞胸肉切丁,加泥、醬油、米酒、黑胡椒粉、太白粉醃漬,再淋少許油抓鬆

  • 甜椒、櫛瓜切丁,玉米筍斜刀切塊,西蘭花切小朵(西蘭花焯熟備用)

    甜椒櫛瓜切丁,玉米筍斜刀切塊,西蘭花切小朵(西蘭花焯熟備用)

  • 鍋熱下橄欖油,雞丁下鍋煎炒

    鍋熱下橄欖油,雞丁下鍋煎炒

  • 補油,下蒜末炒香

    補油,下末炒香

  • 蔬菜下鍋翻炒

    蔬菜下鍋翻炒

  • 西蘭花下鍋翻炒,調味即可

    西蘭花下鍋翻炒,調味即可

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灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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