海鮮春雨捲

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這是一個隨心所欲的料理,可以把任何喜愛的海鮮包進去,還有最重要的蒟蒻春雨,可以增加飽足感及口感,沾上任何喜愛的醬料,就可以成為一道好吃又無負擔的料理囉~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

春捲皮 隨意
萵苣 隨意
蒟蒻春雨 隨意
小黃瓜 隨意
鮮蝦 隨意
火腿 隨意
香菜 隨意
泰式酸辣沾醬 隨意
  • 1 蒟蒻春雨川燙1分鐘後,沖冷水瀝乾。
  • 2 蝦子加入少許米酒川燙後去殼剖半。
  • 3 小黃瓜洗淨後切絲泡冷水,萵苣洗淨後泡冷水五分鐘 瀝乾備用,香菜洗淨備用。
  • 4 春捲皮沾水後,攤在盤子上。
  • 5 依序放入蝦仁→萵苣→小黃瓜→蒟蒻春雨→香菜捲起。(兩邊向內折後,由下往上捲起)
  • 6 搭配酸甜醬,清爽又美味的海鮮春雨捲就可以上桌啦~
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小撇步

1.川燙海鮮加入些許米酒可以去腥味。
2.沾濕春捲皮的水要使用飲用水。

2015/03/17 發表 2.2 萬 瀏覽

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