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Summer Wu
12 食譜 48 粉絲

蕃茄肉醬

蕃茄肉醬

描述

蕃茄肉醬自己煮沒有過多的調味,也沒有加市售調味料,絕對一是道健康營養的料理。
(這次料理只有拍完成的照片,有機會再補過程的照片)

2,775 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥&牛蕃茄用調理機打碎
青蔥切花

    洋蔥&牛蕃茄用調理機打碎 青切花

  • 平底鍋加入一大匙油預熱後倒入洋蔥小火炒至有點黃色

  • 加入豬肉小火拌炒至半熟,加入2湯匙適量醬油使肉醬上色

  • 加入牛蕃茄小火拌炒約3鐘後,加入2碗水加蓋用中火悶煮滾後轉小火再悶煮約20分鐘 ※水份自行調整,如果經過悶燒湯汁減少可以自己再增減

  • 先試味道後適量加入家中習慣用的調味料&醬油(鮮味炒手或其他) ※依個人口味變化

  • 起鍋前加入花即可完成

小撇步

1.建議牛蕃茄選有點軟(較熟的),更容易煨煮出味
2.照片中的牛蕃茄較大所以只用2顆,一般市價大小的牛蕃茄可以用3顆

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Summer Wu 12 食譜 48 粉絲

我喜愛用簡單的食材做出自己或家人喜愛的料理 很純粹喜愛食物原本單純的味道

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