Summer Wu 12 食譜 48 粉絲 追蹤 蕃茄肉醬 描述 蕃茄肉醬自己煮沒有過多的調味,也沒有加市售調味料,絕對一是道健康營養的料理。 (這次料理只有拍完成的照片,有機會再補過程的照片) #家常食材 #豬肉 #瓜果 #番茄 #果醬醬料 #醬料 2,775 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 豬餃肉 300g 洋蔥 半顆 牛蕃茄 3顆 青蔥 1把 油 1大匙 醬油膏 適量 調味料 適量 水 2碗 步驟 洋蔥&牛蕃茄用調理機打碎 青蔥切花 平底鍋加入一大匙油預熱後倒入洋蔥小火炒至有點黃色 加入豬肉小火拌炒至半熟,加入2湯匙適量醬油使肉醬上色 加入牛蕃茄小火拌炒約3鐘後,加入2碗水加蓋用中火悶煮滾後轉小火再悶煮約20分鐘 ※水份自行調整,如果經過悶燒湯汁減少可以自己再增減 先試味道後適量加入家中習慣用的調味料&醬油(鮮味炒手或其他) ※依個人口味變化 起鍋前加入蔥花即可完成 小撇步 1.建議牛蕃茄選有點軟(較熟的),更容易煨煮出味 2.照片中的牛蕃茄較大所以只用2顆,一般市價大小的牛蕃茄可以用3顆 4.4 萬 瀏覽 2015/03/11 發表