Feng Lin 1,293 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 三杯可說是料理中的經典代表之一,除肉類、海鮮類的烹調外,亦可以菇類、蔬菜類入菜;口口杏鮑菇的Q彈與西洋芹的清脆,是喜歡三杯料理與素食者的好選擇。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #熱炒 417 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 8顆 西洋芹 3瓣 紅蘿蔔 1/4條 老薑 1塊 辣椒 1條 九層塔 1碗 麻油 2大匙 調味料 如下 米酒 2大匙 醬油 2大匙 冰糖 1大匙 水 2大匙 步驟 準備所有食材。 紅蘿蔔削皮,西洋芹由尾端結處折斷撕除老絲,九層塔去老梗,所有食材清理與洗淨。 薑切片,紅蘿蔔與杏鮑菇切滾刀塊,西洋芹與辣椒切斜刀。 起鍋,開小火,放入麻油、薑片,先煸至薑片邊緣微微捲起。 放入紅蘿蔔與杏鮑菇,小火翻炒約3-5分鐘。 再加入西洋芹與辣椒,轉中小火,炒至西洋芹轉綠,加入調味料。 煮至即將收汁,放入九層塔,翻炒九層塔轉綠即可。 小撇步 1.紅蘿蔔與西洋芹亦可不加。 2.鹹甜辣口味可依個人喜好,適度調整。 1.2 萬 瀏覽 2015/03/03 發表