豆皮白菜滷

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豆皮白菜滷~簡單的家常菜,五色俱全,很美味、很下飯。

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烹調時間30分鐘

食材

包心白菜 1顆
紅蘿蔔 1/2條
乾木耳 3-5朵
乾香菇 3-5朵
豆皮 1-2碗
爆香料 如下
辣椒 1條
蒜頭 3-5瓣
1小塊
調味料 如下
醬油 3-4大匙
胡椒粉 少許
少許
  • 1 準備食材,清理洗淨,乾木耳與乾香菇先泡熱水約8-10分鐘(軟即可),切絲或切段或切片(任意)。
  • 2 起鍋放2大匙油,放入爆香料與香菇、紅蘿蔔乾炒爆香。
  • 3 加入白菜炒至軟化後加入黑木耳、豆包,再拌炒幾下。
  • 4 加水至與總菜量平齊的水量,加入調味料,蓋鍋蓋悶煮至白菜揉軟熟化入味即可。
  • 5 起鍋盛盤時可在加上香油與香菜,香氣更濃更棒!
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2015/02/09 發表 1.9 萬 瀏覽

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