醬煮昆布
煮了昆布高湯，剩的昆布不要浪費，切一切稍微煮一下就變成甜鹹的昆布小菜，配稀飯或飯麵類都很合適！
食材
昆布(煮過高湯的)
10cm
辣椒(可省)
少許
昆布高湯
水
1000cc
乾昆布
10cm
醬汁
水
1大匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
味霖
1/4小匙
糖
1/4小匙
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1 將煮高湯用剩的昆布切絲。(高湯作法步驟6開始) -
2 醬汁材料全部放入碗中。
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3 將步驟2的材料放入鍋中煮沸放入昆布絲。
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4 放點辣椒再稍微煮一下即可。(昆布已經熟了不用煮很久)
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5 10cm煮起來約一個小碟子量。
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6 昆布高湯鍋子中放入水及乾昆布。
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7 昆布高湯煮沸10分鐘。
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8 昆布高湯將昆布撈起即為昆布高湯。
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9 昆布高湯
![[昆布高湯]鍋子中放入水及乾昆布。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/445644/large_58215bfd0918a1f0.jpg)
![[昆布高湯]煮沸10分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/445645/large_d5fcc7cf35b4ab6f.jpg)
![[昆布高湯]將昆布撈起即為昆布高湯。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/445646/large_c91136383a9bb163.jpg)
![[昆布高湯]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/445647/large_bcebfac331413f96.jpg)
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