愛料理精選 138 道「蓮藕」食譜，解說詳細成功率高！ - 愛料理

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蓮藕

蓮藕是健康又好料理的好食材，可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一同快炒，也可以拿來燉湯，口感鬆軟十分清甜！

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玉米蓮藕排骨湯 — 玉米蓮藕排骨湯 Eli的生活記事
最近的氣溫變化變大秋天腳步慢慢近了，正是蓮藕盛產的季節蓮藕含有豐富的內含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B、鐵、膳食纖維等營養成分。蓮...

食材：蓮藕`、玉米、紅蘿蔔、排骨、薑片、青蔥段

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夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片 — 夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片 ching
夏天的餐桌上少不了這道季節限定版小菜，那脆口度百分百的蓮藕片，吸附飽飽酸酸甜甜的湯汁，送入口裡酸味馬上讓你胃口大增，一經咀嚼，蓮藕的...

食材：蓮藕、白醋、砂糖、水

蓮藕秋葵燒肉片 — 蓮藕秋葵燒肉片小喬君Joyc
蓮藕就是要脆脆的吃! 夏天的蓮藕口感脆,質地偏白嫩,秋葵顧胃口感滑順,和肉片一起醬燒著煮,美味又下飯! 晚餐配飯好! 午餐帶便當也好...

食材：蓮藕尾段、秋葵、太白粉、洋蔥、香菇素蠔油、醬油、辣椒、米酒、黑醋、梅花豬肉片(0.3cm)、鹽巴/糖

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糖醋蓮藕 — 糖醋蓮藕小梅的土耳其厨房
土耳其的蔬菜種類不像台灣這麼豐富，我到台灣最愛吃的就是各式的清炒蔬菜。讓我老媽朝思暮想的除了各式醃菜，綠色蔬菜之外，就是竹筍和這個蓮...

食材：蓮藕、辣椒、蔥花、高粱醋、糖、水、鹽、醬油、高鮮味精、沙拉油

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夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片 — 夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片 Ringo
夏天好熱啊～胃口不好怎麼辦？清涼開胃又沒負擔的涼拌菜，絕對是盛夏的最佳良伴～當季蓮藕切薄片，汆燙後用冷水冰鎮一下，淋上桂花蜜和檸檬汁...

食材：蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

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泰式蓮藕花枝 — 泰式蓮藕花枝愛旅遊的煮婦
蓮藕是蓮花的地下莖，屬於水生植物。不同的季節吃蓮藕，口感也會不一樣。夏天的蓮藕吃起來較爽脆；秋天的蓮藕吃起來則較為鬆軟。蓮藕不...

食材：花枝、蓮藕、泰式魚露、檸檬汁、糖、牛蕃茄、蒜末、辣椒、九層塔

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蓮藕鑲泥 — 蓮藕鑲泥黃靖雯
食材：蓮藕、南瓜、紅甜椒、蘆筍、義大利紅酒醋、鹽、胡椒

韓式常備菜-煮蓮藕-연근조림 — 韓式常備菜-煮蓮藕-연근조림 키친2106
韓式煮蓮藕的做法煮牛蒡是ㄧ樣的,但可用另ㄧ個方式來做,簡單又省時。甜甜帶點鹹味,口感又脆,當小菜或便當都下飯,冷了也好吃。韓國2...

食材：蓮藕、水、醬油、醋、玉米糖漿or麥芽糖、沙拉油、味淋

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蓮藕肉餅 (雞胸肉) — 蓮藕肉餅 (雞胸肉) 關於下廚這一條不歸路。
食材：雞胸肉、蓮藕、蒜泥、蔥花、醬油、胡椒、米酒、味醂、水

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照燒迷你蓮藕鑲肉 — 照燒迷你蓮藕鑲肉 ivy
今天用南部的蓮藕來做蓮藕鑲肉照燒鹹甜的口味非常下飯給小姐帶便當小小一片的很方便放進便當盒味道很讚哦 ~ ...

食材：絞肉、香菜、鹽、蓮藕、白胡椒粉、米酒、味醂、蒜泥、醬油

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糖醋蓮藕 — 糖醋蓮藕 Feng Lin
食材與做法都很簡單，經糖與醋醃漬後，藕片微辣酸甜脆口，是一道很開胃的小菜喔! 歡迎您來逛逛喔～ https://www.face...

食材：蓮藕、辣椒、白醋(檸檬汁)、白糖(二砂糖)

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紅棗蓮藕排骨湯 — 紅棗蓮藕排骨湯 Feng Lin
秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮，湯頭甜美，熱騰騰的來一碗，暖心又暖胃，很適合這涼涼的天氣。歡迎您來逛逛喔～ https...

食材：紅棗、蓮藕、排骨、水、鹽、青蔥(可略)

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香菇蓮藕炒肉片 — 香菇蓮藕炒肉片力力隨意煮
秋天正是品嘗蓮藕的季節。蓮藕可生吃，可熟食。煮的時間短，口感就脆脆的，煮的時間久一點，那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨湯...

食材：大根蓮藕、乾香菇、米酒、梅花豬肉、醬油、泡香菇水、蒜頭、蠔油

蓮藕蒜香雞湯 — 蓮藕蒜香雞湯 Doris的廚房
冷冷的天氣，來碗增加免疫力的蒜頭雞湯！

食材：枸杞、雞腿、蒜頭、紅棗、薑片、米酒

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蔥爆嫩蓮藕（經典家常） — 蔥爆嫩蓮藕（經典家常） Kelly made 料理世界
秋風輕吹人舒暢，可以享用蓮藕的季節到了，Kelly喜歡上市場請老闆挑選嫩一點的蓮藕，切薄片後以大火快炒、最後撒上青蔥提味，其口感脆嫩...

食材：嫩蓮藕、薑片、水、蒜頭、醬油(蠔油也可)、青蔥、糖、枸杞、鹽

蓮藕蓮子排骨湯 — 蓮藕蓮子排骨湯廚房女漢子Rita's
秋高氣爽吃蓮藕、蓮子正是時候,立秋之後是蓮藕、蓮子的盛產期所以秋天吃正合時節。蓮藕、蓮子雖含澱粉卻低脂肪又富含維生素、鈣、鐵、磷,容...

食材：小排骨、蓮藕、鹽、蓮子、黑胡椒粉、紅蘿蔔、荸薺（可有可無）

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蓮藕排骨湯 — 蓮藕排骨湯男人廚房1+1
蓮藕，《本草綱目》讚它為「靈根」，主要的營養素有：維生素B、維生素C、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸…等，今天我們就要利用它的營養與美味，...

食材：蓮藕、排骨、水、鹽巴

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南瓜蓮藕排骨湯 — 南瓜蓮藕排骨湯小星星
在市場裡買了新鮮帶土的蓮藕，決定煮排骨蓮藕湯喝，剛好冰箱裡還有一些南瓜，乾脆加在一起，心想都是健康鮮甜的材料，一起煮湯，味...

食材：排骨、蓮藕1大節、南瓜、老薑、水