吃在地吃當季蓮藕雞湯

深夜飯桌
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描述

早上在市場看到帶土的蓮藕,
開心的買2條來試試味道,

蓮藕據說有清熱開胃、富含維生素c及纖維質,晚餐不知道吃啥,拿條來煲湯剛剛好。
搭配排骨也很合適

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 蓮藕洗淨

    蓮藕洗淨

  • 微去皮後切薄片(約0.4-0.5公分)後泡水備用

泡水防止氧化變黑

    微去皮後切薄片(約0.4-0.5公分)後泡水備用 泡水防止氧化變黑

  • 雞腿肉入滾水燙出雜質

    雞腿肉入滾水燙出雜質

  • 將雞腿撈起,用清水洗去雜質

    將雞腿撈起,用清水洗去雜質

  • 將蓮藕、雞腿放進鍋中,清水蓋過料
放進電鍋中,外鍋一杯半水,或小火滾40分鐘,最後加鹽調味即可

    將蓮藕、雞腿放進鍋中,清水蓋過料 放進電鍋中,外鍋一杯半水,或小火滾40分鐘,最後加鹽調味即可

小撇步

蓮藕可選胖一點孔洞大一點,沒有馬上吃,泥土先不要洗,用報紙包起來放冰箱保鮮。

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