蓮藕起司蝦餅（簡易/便當菜）
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趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司，用少許的油半煎炸，蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備食材。 -
2蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。
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3把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。（蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以）
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4把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。
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5切片好的蓮藕撒上少許太白粉。
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6把蝦泥填充緊實。
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7兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。
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8用有深度的小鍋炸可省油，用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。
小撇步
填充蝦肉務壓緊，這樣炸時不會散開。
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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