蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)

熊主婦料理手帳
190 食譜 2,698 粉絲

描述

趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司,用少許的油半煎炸,蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1節˙
8隻
2湯匙
2湯匙
1湯匙
1湯池
1/2茶匙
2茶匙
1茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。

    蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。

  • 把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。(蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以)

    把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。(蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以)

  • 把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。

    把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。

  • 切片好的蓮藕撒上少許太白粉。

    切片好的蓮藕撒上少許太白粉。

  • 把蝦泥填充緊實。

    把蝦泥填充緊實。

  • 兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。

    兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。

  • 用有深度的小鍋炸可省油,用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。

    用有深度的小鍋炸可省油,用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。

小撇步

填充蝦肉務壓緊,這樣炸時不會散開。

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
熊主婦料理手帳 190 食譜 2,698 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照☘️ 謝謝愛料理的平台讓我可以分享料理 熱愛美食的道路繼續走下去🥘🌮🥗

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 螞蟻上樹 山藥排骨湯 四季豆 酸菜白肉鍋 高麗菜 起司鍋 蛋糕 吻仔魚 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 臭臭鍋 吐司 萬聖節餅乾 地瓜球 南瓜饅頭 鮮奶油 餅乾 雞湯 三杯杏鮑菇 氣炸鍋 麻婆豆腐 三杯雞 芥菜 泡菜煎餅 磅蛋糕 雞胸肉 電鍋 麵疙撘 生菜沙拉 豬肝湯 包子 家常菜 羊肉爐 松阪豬 螃蟹 白菜 麻油 薑母鴨 芋頭 白蘿蔔 回鍋肉 早餐 綠花椰菜 鱸魚湯 藥燉排骨 紅蘿蔔 雞蛋豆腐