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蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)

蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)

描述

趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司,用少許的油半煎炸,蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。

388 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。

    蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。

  • 把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。(蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以)

    把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。(蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以)

  • 把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。

    把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。

  • 切片好的蓮藕撒上少許太白粉。

    切片好的蓮藕撒上少許太白粉。

  • 把蝦泥填充緊實。

    把蝦泥填充緊實。

  • 兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。

    兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。

  • 用有深度的小鍋炸可省油,用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。

    用有深度的小鍋炸可省油,用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。

小撇步

填充蝦肉務壓緊,這樣炸時不會散開。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,818 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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