紅燒蓮藕封 蓮藕爽脆,加入絞肉中可使肉餡清爽不油膩, 其中富含的膳食纖維及各種微量元素可明顯的補氣益身,增強人體免疫力,是非常好的食材

紅燒蓮藕封


廖珊康
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蓮藕爽脆,加入絞肉中可使肉餡清爽不油膩, 其中富含的膳食纖維及各種微量元素可明顯的補氣益身,增強人體免疫力,是非常好的食材

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
600g
300g
1/2顆
50g
調味料
1大匙
1小匙
1/4小匙
2小匙
紅燒醬汁
50ml
1/4小匙
200cc
  • 1
    將蓮藕切成2公司的小段,挖空呈環狀,泡鹽水備用
  • 2
    豬絞肉加上切碎的紅蘿蔔、洋蔥與挖出的蓮藕,和調味料拌勻,填滿環狀蓮藕,上下拍少許太白粉後入鍋中略煎。
  • 3
    空鍋倒入醬油50ml,糖1/4小匙及水200cc後,放入蓮藕封,蒸煮至熟軟即可。
2019/10/28 發表 280 瀏覽
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