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廖珊康
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紅燒蓮藕封

紅燒蓮藕封

描述

蓮藕爽脆,加入絞肉中可使肉餡清爽不油膩, 其中富含的膳食纖維及各種微量元素可明顯的補氣益身,增強人體免疫力,是非常好的食材

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
紅燒醬汁

步驟

  • 將蓮藕切成2公司的小段,挖空呈環狀,泡鹽水備用

    蓮藕切成2公司的小段,挖空呈環狀,泡鹽水備用

  • 豬絞肉加上切碎的紅蘿蔔、洋蔥與挖出的蓮藕,和調味料拌勻,填滿環狀蓮藕,上下拍少許太白粉後入鍋中略煎。

    豬絞肉加上切碎的紅蘿蔔洋蔥與挖出的蓮藕,和調味料拌勻,填滿環狀蓮藕,上下拍少許太白粉後入鍋中略煎。

  • 空鍋倒入醬油50ml,糖1/4小匙及水200cc後,放入蓮藕封,蒸煮至熟軟即可。

    空鍋倒入醬油50ml,糖1/4小匙及水200cc後,放入蓮藕封,蒸煮至熟軟即可。

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