快炒肉絲窩筍（A菜心）
陳小妹の輕鬆廚房肉絲炒A菜心，看似一道平凡的料理，卻是我喜歡的家常菜之一，如何把A菜心料理的更有脆感？只要多一道簡單步驟即可。 ps：作者將分享如...
食材：A菜心（窩筍）、豬肉絲、蒜頭、蒜苗、大辣椒、鹽（醃漬用）、糖（醃漬用）、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油
A菜心 (萵筍)
A菜心又稱 「萵筍」產季 11月~4月。A菜心必須削去外皮把較粗的纖維清掉，留下綠色較嫩的部分(也可請菜攤幫忙去皮)。去皮後的Ａ菜心可切成斜片，放入鹽拌勻，殺青約10~15分鐘，再用水清洗。吃起來會更脆。除了直接炒食，作成涼拌菜也是超級快速簡單又美味！
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涼拌萵筍絲
小林的幸福廚房萵筍莖含有豐富鉀，有助於消水腫、降血壓。不過，由於鉀質屬水溶性，萵筍莖浸泡在水中太久營養會流失，所以比較適合用涼拌的方式來吃。萵筍...
食材：萵筍、蒜、醬油、烏醋、麻油、鹽、糖
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清炒萵筍葉
小林的幸福廚房到了吃萵筍的季節了，一般我們吃萵筍，都只吃莖部，但其實萵筍葉也是可以吃的，而且營養價值更高（萵筍莖主要含鉀、鈣；萵筍葉除了鉀、鈣外...
食材：萵筍葉、蒜頭、醬油膏
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A菜菜心
邱梅子清爽脆脆
食材：菜心、鹽、蒜頭、辣椒
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海苔芥末醬拌萵筍
sumi萵筍清脆口感真讓人過癮.需要熟也不要夠熟. 配日式芥末醬好搭,香味多層次清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...
食材：萵筍、芥末粉、水、白米醋、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、海苔粉
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白巴薩米克醋煮萵筍
sumi萵筍清脆感讓人過癮.建議熟吃,但為了留口感不要過度加熱. 配白巴薩米克醋好搭.像西式涼拌菜,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ht...
食材：萵筍、鹽、紅蔥頭絲、白葡萄酒、白巴薩米克醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯
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香拌A菜心
堯媽咪小廚房A菜心是冬天才有的蔬菜，吃起來超脆的，除了涼拌，也可以炒蒜苗或鹹豬肉，一樣好吃得不得了！
食材：A菜心、大瓣蒜頭、乾辣椒、香油
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A菜心炒肉
廚房女漢子Rita's又香又脆的A菜心，有股特別的香氣，脆口的菜心總會讓人百吃不膩！配上煎炒過的梅花肉，帶便當真的超棒的！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...
食材：A菜心、鹽（醃菜心）、醬油、梅花豬、黑胡椒粉、鹽、蒜頭、香油、紅蘿蔔、玉米粉或太白粉、蔥
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清炒臘肉萵筍
小姐姐愛下廚難以抗拒的脆脆口感
食材：萵筍、臘肉、青蒜、辣椒
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涼拌A菜菜心
chun手作料理食堂利用 A菜菜心做2道食譜：(1)利用菜心做涼拌，(2)上面葉子炒XO醬A菜。
食材：A菜菜心、味磳、鹽、糖、礦泉水、辣椒、香油、米酒
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蒜炒A菜心
姆姆媽咪廚房菜 🍳清脆爽口 ~ 炒好吃 ♡
食材：A菜心、蒜頭、鹽巴、鮮味炒手
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A菜心炒肉絲
姆姆媽咪廚房菜 🍳鹹香下飯 ~ 便當菜名單 😘
食材：A菜心（菜市場）、梅花肉絲、糖、白醋、米酒、蒜頭、醬油、水、白胡椒粉、玫瑰鹽
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老爸最愛的A菜心 💚
Hu食材：A菜心、三層肉、蒜頭、抄手、米酒、水
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涼拌萵筍
Kaso Kitchen萵荀營養價值高, 據講可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(呵呵!), 萵荀除了用來製作熱盤,...
食材：萵筍、辣椒圈、砂糖、鹽、黑醋、麻油、蒜泥
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涼拌鰹魚醬油萵筍
曾太食材：萵筍、鰹魚醬油
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椒油熗拌萵筍
姥姥廚房萵筍，是春天的一種時令蔬菜，口感青脆，營養豐富，適合涼拌，炒食。
食材：萵筍、辣椒、鹽、花椒/ 花椒油、蒜頭、糖、醋/ 鎮江醋、醬油
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涼拌A菜心~無油煙簡單料理
小牛的媽媽這季節到市場；都會在很多菜攤上看到A菜心的蹤影，每每看到已削去外皮的菜心碧綠碧綠的模樣，總會在心中讚嘆：真美！可是從來也不曾動過買...
食材：A菜心、鹽、蒜頭、辣椒、砂糖
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【少見食材- 五花肉炒A菜心】
律師寶的馭夫料理記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心，菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶！嫩嫩脆脆的口感，加上討喜的翠綠色，一吃就上癮...
食材：A菜心、蒜頭、五花肉片、鹽巴適量、米酒、干貝粉(可有可無)
