原味料理 - 梅子地瓜蒸魚

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利用梅子的鹹度
地瓜的甜
蒸出一道無調味料理

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鱈魚
1片
豆腐
半塊
蕃薯
半條
洋蔥
半顆
小蕃茄
1-2顆
青蔥蒜
1支
梅子
4-5顆
新鮮百里香
2支
乾百里香
1匙
  • 1
    材料。
  • 2
    洋蔥切絲舖底,再將蕃薯和豆腐切片排整。將梅子切小塊放入。
  • 3
    將鱈魚放入,再放小塊梅子、洋蔥絲、青蔥蒜和小蕃茄。
  • 4
    蒸鍋放入2碗水後,加入百里香和切下梅子的籽(就不浪費食材)。
  • 5
    約蒸10分鐘。最後灑上乾百里香即可。
  • 6
    完成。
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小撇步

*可將辣椒切絲,放上去增加色調。
*使用紫蘇梅也可以哦!!

2015/02/02 發表 2,801 瀏覽
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