原味料理 - 梅子地瓜蒸魚

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利用梅子的鹹度
地瓜的甜
蒸出一道無調味料理

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鱈魚 1片
豆腐 半塊
蕃薯 半條
洋蔥 半顆
小蕃茄 1-2顆
青蔥蒜 1支
梅子 4-5顆
新鮮百里香 2支
乾百里香 1匙
  • 1材料。
  • 2洋蔥切絲舖底,再將蕃薯和豆腐切片排整。將梅子切小塊放入。
  • 3將鱈魚放入,再放小塊梅子、洋蔥絲、青蔥蒜和小蕃茄。
  • 4蒸鍋放入2碗水後,加入百里香和切下梅子的籽(就不浪費食材)。
  • 5約蒸10分鐘。最後灑上乾百里香即可。
  • 6完成。
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小撇步

*可將辣椒切絲,放上去增加色調。
*使用紫蘇梅也可以哦!!

2015/02/02 發表 2,690 瀏覽

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