[梅子蜜柑蒸鱸魚]Cynthia廚藝生活


收藏 17 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魚是我們家常料理的海鮮, 想到用"古早味梅"及"蜜柑"來煮這到魚時, 心裡好喜悅, 不但想到"酸甘甜"的梅子可和魚搭配, 再加上"蜜柑"的果香滋味及顏色, 一定可讓這道料有驚喜喔!一口魚一口新鮮果肉, 伴有果香味.

食材
鱸魚
1尾
適量
古早味梅
10顆
古早味梅汁
40cc
蜜柑
1個
青蔥絲
2根
20cc
檸檬
1/2個
  • 1
    備齊食材,爐魚我是請魚販幫我對切,蜜柑剖半.
  • 2
    蜜柑將果肉挖出去除白筋部份切小丁, 果皮也切小丁備用. 檸檬擠汁.
  • 3
    將爐魚正反兩面抺上適量鹽, 放入"古早味梅及梅汁, 檸檬汁,也把蜜柑果皮小丁也放入, 入蒸爐100度蒸20分鐘或大同電鍋外鍋一杯水跳起即可, 如果是大同電鍋須把魚切長短二段才放得下.
  • 4
    蒸爐倒數一分鐘時, 把青蔥絲放入, 出爐後放入蜜柑果肉放青蔥上, 即是一道又好吃又好看的料理了. 如是大同電鍋跳起後, 放入青蔥絲, 續燜一分鐘再取出.
小撇步

喜歡的人請訂閱喔!或到"粉絲專頁"幫忙按"讚"
粉絲專頁:https://www.facebook.com/cynthiakitchenlife

2013/03/14 發表 2,351 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣