麻油虱目魚豬肝粥

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冬天總愛喝熱粥,虱目魚加上豬肝,用麻油、枸杞調味,香甜入口,忍不住一碗ㄧ又一碗。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

虱目魚肚 一片,155克
豬肝 一片,235克
枸杞 20克
麻油 2大匙
米酒 3大匙
老薑 1塊
芹菜 一根
1/2匙
白胡椒粉 少許
白飯 一碗
香菇高湯 400克
一碗
  • 1食材 虱目魚切片,豬肝切片,薑切片,芹菜切成末備用
  • 2湯鍋中加入麻油以小火爆香薑片
  • 3加入米酒、高湯,再倒入白飯將白飯煮爛
  • 4虱目魚、豬肝加入稀飯,加入枸杞至食材煮熟,加入鹽、白胡椒粉, 淋上少許麻油,再加上芹菜末拌勻即可
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2015/01/31 發表 2,787 瀏覽

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