豬肝

番茄豬肝湯

現在是番茄產季，利用礁溪溫泉番茄煮豬肝湯。（最近不能吃海鮮正在療癒我的富貴手變嚴重發炎，現繼續奮戰康復中。）

食材：豬肝、溫泉番茄、鹽巴、高湯、味精、蔥段

豬肝透支湯

春天熱吃不下飯，雖然3/8已掃墓，聽說清節後天氣會更熱，沒胃口，就來喝湯，透支是軟支還不錯吃加個薑絲煮湯，很好吃！

食材：中透支、豬肝、鹽、紅蔥酥、味精、蔥段、波菜、水

糯米椒炒豬肝

食材：豬肝、糯米椒、主鍋、大蔥、十字刀頭/炒菜刀頭、薑、蒜片、啤酒、醬油、冰糖粉、鹽、白胡椒粉、豆瓣醬、辣椒、油

枸杞菠菜豬肝湯

案子終於到一段落，這幾週渾渾噩噩的 沒加班的日子就要給他煮起來 煮菜真的好療癒🥰 這次的豬肝脆脆而且不老～ 好吃！

食材：豬肝、菠菜、枸杞、白胡椒、鹽、水、米酒

三杯豬肝 / 家常菜

能三杯的都拿來微三杯，有麻油煸過薑蒜香氣比蔥爆香氣濃郁，值得試試。 正常三杯是麻油、醬油、米酒跟糖 微三杯是降低罪惡感配方:麻油...

食材：粉肝、老薑片、素蠔油/醬油、蒜頭、黑麻油、米酒、辣椒、太白粉、青蔥

豬肝炒麵 (豬肝料理整理)

國家生日快樂 🍎豬肝炒麵好吃訣竅： 粉肝泡熱水鎖水保鮮嫩 炒麵秘訣要蓋鍋悶入味 麵館家常炒麵簡單完成

食材：粉肝、關廟麵條、醬油或素蠔油、洋蔥、白胡椒粉、米酒、小白菜、油、太白粉或玉米粉、蒜頭、辣椒（不吃辣可省）、水、青蔥

豬肝🐷 氣炸鍋

食材：豬肝、米酒、鹽巴、醬油、胡椒粉、辣椒粉

咖哩海鮮豬肝炒麵

這次用S&B特製咖哩粉來炒海鮮豬肝麵，濃郁咖哩味。

食材：S&B特製咖哩粉、豬肝、醬油、白色魷魚、味精、蔥段、糖、胡蘿蔔絲、黑醋、蒜末、香油、水、米酒

涼拌豬肝

這道菜是美華阿姨的最愛。美華阿姨因為家計很小就必須到外縣市工作，當時母親一有空就會前往高雄探望她，總會戴上川燙好的豬肝，美華阿姨說...

食材：豬肝、嫩薑、醬油、香菇素蠔油、鹽巴、香菜

薑絲豬肝湯

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。 有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 而且富含蛋白質、卵磷脂和微量元...

食材：豬粉肝、薑、台鹽高級碘鹽

麻油豬肝

簡單用麻油炒豬肝， 好吃又下飯， 補充一下鐵質， 配酒也很好吃呀~

食材：豬肝、枸杞、麻油、薑、辣椒、蔥、蒜頭、米酒、醬油膏、太白粉、糖、鹽巴

快炒豬肝

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。 有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 而且富含蛋白質、卵磷脂和微量元...

食材：豬粉肝、青蔥、香油、薑片、米酒、蒜瓣、烏醋、紅辣椒、鮮味炒手、九層塔

豬肝蛋煎

這豬肝原想來做涼拌，醃漬後改裹蛋液來煎看看，後來又想到冷凍庫有鹹蛋黃，但沒等退冰所以蛋黃呈一片一片的。

食材：豬肝、五香粉、肉桂粉、醬油、糖、蒜泥、蛋、粗地瓜粉

簡單台式豬肝涼拌

現在這個天氣又悶又熱、每天常常有午後雷陣雨、但是不下雨的時候真的天氣又好熱, 每天都想要吃點冰涼爽口的東西, 但又不想要攝取太多的...

食材：豬肝一副、沸騰熱開水[川燙豬肝用]、醬油膏、薑片[豬肝去腥用]、白蔭油、冷開水[豬肝降溫用]、白芝麻油或香油、紅蘿蔔削成細絲、工研黑醋、青辣椒切斜刀、香菜葉切末、蒜頭切末、嫩薑切絲、蒜苗葉子切末

涼拌麻油豬肝 / 家常下酒菜整理

清粥小菜你最想點的是哪一道菜，涼拌粉肝鮮嫩好吃 新鮮豬肝先醃再悶，簡單就能完成鮮嫩飽口的家常下酒菜。

食材：粉肝、蒜頭、薑片、太白粉、青蔥、米酒、辣椒、素蠔油、麻油、熱水、白胡椒粉

麻油豬肝煎豆腐

通常女生生理期的時候媽媽都會說要稍微補一下、然後也要注意吃一點豬肝、讓身體不好的東西盡快排除。麻油就是一個很滋補的食物, 把麻油跟...

食材：豬肝切片、板豆腐切片、味霖、(裝飾)香菜洗乾淨切碎、醬油膏、(裝飾)紅甜椒切絲、黑麻油

麻油豬肝

食材：豬肝 （片）、薑、蔥、麻油、鹽巴、米酒、水

蔴油豬肝湯

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。 有補肝、明目、養血的功效，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 而且富含蛋白質、卵磷脂和微量元...

食材：豬粉肝、薑片、米酒、淨水、黑蔴油、鮮味炒手